葉青看財經2832：零售業創新提升工程

今天兩個新聞，一是國家統計局公布11月份經濟數據。消費增長3%，低于10月份的4.8%，沖高乏力。

二是近日，商務部、國家發展改革委、住房和城鄉建設部、文化和旅游部、中國人民銀行、國家市場監督管理總局、中國證監會等7部門聯合印發了《零售業創新提升實施方案》。

2021—2023年，商品零售額年均同比增長6.0%，2024年1-10月，我國商品零售額35.5萬億元，同比增長3.2％；消費拉動作用顯著，2023年我國商品零售額41.9萬億元，占當年社會消費品零售總額的89.0%；就業吸納功能凸顯，2023年，零售業吸納就業人數約6000萬人，占全國就業人數的8%；業態模式創新活躍，倉儲會員店、品質化超市、社區便民商業中心、商文旅融合的購物中心、品牌集合店和連鎖便利店、快閃店等新業態穩步發展，電子商務、即時零售、網訂店取（送）、自動售貨等新模式加速成長。

品質化超市三個特點：

精選商品：品質化超市在商品選擇上嚴格把關，注重品質與口碑，力求為消費者提供最新、最優質、最具特色的商品。無論是食品、日用品還是家居飾品，都經過精心挑選，確保每一件商品都能滿足消費者的期望。胖東來應該算一個。

進口商品占比高：品質化超市中的進口商品比例大多在30%以上，某些門店甚至可以達到80%。在經營品類上融入更多西方生活方式元素。

有機健康：品質化超市注重生鮮食品的品質與安全性，重現場加工以及餐飲化經營。同時，提倡有機健康的生活理念，大多采用預包裝的形式，在商品上架前對商品進行簡單的加工和清洗，提高商品質量。胖東來算一個。

即時零售是指消費者通過線上交易平臺下單商品，線下實體零售商通過三方或自有物流執行配送上門的服務，配送時效通常在30-60分鐘。

兩種方式：

平臺模式：平臺模式是指即時零售平臺作為中間商，連接消費者和線下商家。平臺提供流量入口和物流配送支持，商家負責揀貨打包，平臺匹配送貨員取貨并送到消費者手中。這種模式的SKU豐富，覆蓋面廣，擴張速度快。典型的企業有美團閃購、京東到家、餓了么等。

自營模式：自營模式是指即時零售企業直接經營自己的品牌和產品。自營模式通常會在社區或商圈附近布置前置倉和門店，以便快速響應訂單需求。自營模式的產品把控力強，尤其在生鮮領域表現突出。典型的企業有盒馬、沃爾瑪、1919等。

快閃店是一種不在同一地久留的品牌游擊店，通常在商業發達的地區設置臨時性的鋪位，供零售商在比較短的時間內推銷其品牌。

時間短：經營周期一般在3-7天，也有部分快閃店會延長至10天或一個月以內。

地點靈活：快閃店可以開設在大型購物中心的中庭、外廣場、菜場、寫字樓、步行街等多種場景，甚至可以是流動性的廂式貨車、集裝箱或臨時搭建的“攤位”。

商品獨特：快閃店展示的商品可能是首次亮相市場，甚至是最新設計出來尚未規模化生產的，具有稀缺性和話題性。

目的多樣：快閃店的目的不僅僅是銷售，更重要的是宣傳品牌、設計和試水消費者與市場。

同時，也存在業態發展不平衡、部分設施運營低效、經營承壓及優質供給不足等問題。當前，眾多零售企業正在積極創新轉型，行業處于變革關鍵期，亟待加強行業指導和政策支持。

《方案》明確五個方面的主要任務。

一是推動場景化改造，鼓勵融合性商業，創新時尚型商業，倡導策展型商業，培育主題式商業，完善社區型商業。

實體零售企業需要注重場景化改造，通過優化店鋪環境、增設人性化服務設施、提升風貌特色等方式，打造獨特的消費體驗場景。

利用虛擬現實（VR）、增強現實（AR）等技術，打造云逛街、云購物、云體驗等數字消費新場景，為消費者提供沉浸式購物體驗。

融合性商業強調跨領域、跨渠道、跨資源的整合與協作。它不僅僅局限于傳統的單一商業模式，而是將線上線下、不同行業、不同技術等多個方面進行深度融合，形成新的商業生態。

融合性商業的特點：

跨領域整合：如零售業與科技的融合，形成了智慧零售等新業態。

線上線下融合：消費者可以在線上瀏覽、下單，線下體驗、提貨，享受更加便捷、個性化的購物體驗。

技術創新驅動：如，通過數據分析，企業可以更精準地了解市場需求和消費者行為，從而制定更有效的營銷策略。

注重用戶體驗：融合性商業以消費者為中心，注重提升用戶體驗。

時尚型商業的特點：

注重時尚元素的融入：時尚型商業在產品設計、店鋪裝修、營銷活動等方面都注重時尚元素的融入，以吸引消費者的眼球和興趣。

引領消費潮流：時尚型商業通過不斷創新和引領消費潮流，來保持其在市場中的領先地位。

注重品牌形象和文化建設：時尚型商業深知品牌形象和文化建設的重要性，因此會投入大量資源來打造獨特的品牌形象和深厚的文化底蘊。

創造獨特的消費體驗：時尚型商業通過提供獨特的消費體驗來吸引消費者，讓他們在購物的同時享受到時尚帶來的愉悅和滿足。

策展型商業，就是將策展理念應用于商業空間，通過策劃、設計、展示等手段，將藝術、文化、情感等元素融入商業環境中，以提升消費者的購物體驗和購買欲望。它不僅僅關注產品的銷售，更注重創造獨特的消費體驗，增強品牌的辨識度和吸引力。

主題式商業通過整合相似類型消費習慣和消費對象的商品在一個平臺上，滿足特定目標消費群體的需求。它不僅僅是簡單的購物場所，更是一個綜合體驗空間，旨在為消費者提供獨特的購物、休閑、社交等多重體驗。

二是推動品質化供給，以消費者為中心，誠信經營、品質當先、服務至上，優化商品和服務體驗，讓消費更放心。

品質化供給的核心要素：

誠信經營：品質化供給強調誠信經營，確保商品和服務的質量，維護消費者的權益和信任。

品質當先：品質化供給將品質作為首要標準，從產品設計、生產、銷售到售后服務，每一個環節都嚴格把控品質。

服務至上：品質化供給注重提供優質的服務，通過專業化、人性化的售前售后服務，提升消費者的購物體驗和滿意度。

三是推動數字化賦能，推動實體零售與數字經濟深度融合，形成新質生產力，提升效率，讓消費更便捷。

實體零售企業需要積極擁抱數字化技術，如大數據、云計算、人工智能等，將這些技術應用于商品管理、供應鏈管理、客戶管理等環節，實現業務流程的數字化和智能化。

通過建立數字化平臺，整合線上線下資源，實現全渠道營銷和服務，提升消費者的購物體驗。

案例：海底撈通過阿里云的數字化解決方案，實現了會員系統的重新規劃和前臺后廚的打通，打造了一款超級APP。通過提升CRM系統性能、優化IT運營維護等方式，海底撈與消費者的連接增強，運營效率得到提升，顧客體驗也得以優化。

四是推動多元化創新，鼓勵業態融合，“大而強”“小而美”“專而精”與“一店多能”模式百花齊放。

實體零售企業需要鼓勵多元化創新，探索新的零售業態和模式。如發展社區型商業、推廣線上線下融合的即時零售、探索“店倉一體”“預售+集采集配”等新模式。

社區團購是一種典型的“預售+集采集配”模式。它利用社交媒體或特定的團購平臺，將居住在同一社區或周邊區域的居民組織起來，集體向供應商下單購買商品。供應商則根據訂單進行集中采購和統一配送，從而降低成本、提高效率。

生鮮集采共配模式也是一種“預售+集采集配”的應用案例。例如，明康匯生態農業集團有限公司和山東樂物信息科技有限公司等企業，通過規模化的生產基地、農批市場與加工企業，發展面向機關團體、學校、食堂的生鮮產品集采共配。這種模式不僅降低了采購和物流成本，還保證了食品的安全和質量。

五是推動供應鏈提升，鼓勵強化協同，優化流通渠道，高效銜接供銷，促進降本增效。

實體零售企業需要加強與供應商的協同合作，優化供應鏈管理流程，提高供應鏈效率。

通過建立數字化供應鏈平臺，實現供應鏈信息的實時共享和協同管理，降低運營成本，提升響應速度。