【一位湖北官員的創新日記6】葉青：今天，西貝上阿里云

1、西貝的下一步

混沌大學在14日上午，舉辦了一個公開課。

黃金三角：西貝組織致勝之道，主講人是賈國龍（西貝餐飲創始人、董事長），賈林男（《西貝的服務員為什么總愛笑》作者）。

2020年1月，共 364 家門店，2019年，實現營收53億，年客流量超過6000萬人次。近10年業績增長十幾倍。創業32年，共2萬多名員工。

賈林男講：賽、利、愛——黃金三角。

第一部分 西貝賽場：內部創業競爭機制

不考結果考行為，全國所有門店大排名，SOP覆蓋2000多個工作點。

爭正常薪酬之外的“增量獎金”，直接掛鉤開店牌照。

賽場成為一套人才培養系統，輪值裁判制，跨區裁，相當于輪崗培訓。

第二部分 把利分下去：組織生生不息的哲學

先把分利規則定下來，用合理的價值分配，撬動更大的價值創造。

基層看現實貢獻，重在公平。

高層看對未來競爭力的貢獻。

第三部分 達己達人：用制度傳遞愛、成就他人

創造喜悅人生，成長的人生就是喜悅的人生。

高投入的集體學習，每年學習費用一個億。夢想工程，好漢工程。

總結：爭第一是“有趣”，把利分下去是“有利”，把愛傳下去是“有意義”。根本是對人的理解，人是目的。

核心點：上市，責任，快樂，制度，公開評獎，原料好，中式快餐機器，重新種一棵樹，DIY親子2000組，兒童友好餐廳4大節日之一，一企一策，辦餐館就像打籃球。

疫情2—3月就過去，50-60個西貝廚師在武漢酒店幫忙。

驚人的消息：

3月14日起，西貝開始組建新餐飲中心，主動擁抱數字技術，實現消費者的數據化。西貝注冊會員數量已經超過2000萬。

目前，西貝門店POS系統、在線點餐系統、CRM系統、自研智慧供應鏈平臺等已經全面轉移到阿里云上。

阿里云的彈性、安全性和穩定性，保障了西貝從容應對各種就餐高峰對IT系統的壓力。

西貝原本有線下機房，每年都要進行投入并有專人負責管理，關閉線下IDC機房。這直接帶來成本下降以及效率的提升，并讓團隊有精力專注于業務創新。

IDC即是Internet Data Center。

傳統的觀點認為，上云有安全問題，但是在阿里云上其實會有更好的安全保障。

西貝在國內第一個基于阿里云的基礎平臺自研了面向餐飲智慧供應鏈系統。

從去年8月起，西貝開始思考如何建立適合中餐正餐領域的一套智慧供應鏈系統。西貝和磁云科技成立合資公司，基于阿里云的基礎設施共同研發全新互聯網技術的供應鏈系統。

14日，智慧供應鏈系統全面替代舊系統，上線運行。從食材采購、中央工廠、分倉配送、門店要貨等環節，實現了全鏈路的數字化和智能化。

在云上，西貝實現了對2000萬消費者的數字化，將門店的經營從時間和空間維度上都進行了擴大。24小時餐飲店出現了。

2、經濟加速的時刻到了

人行13日決定，于3月16日實施普惠金融定向降準，對達到考核標準的銀行定向降準0.5至1個百分點。

對符合條件的股份制商業銀行再額外定向降準1個百分點，支持發放普惠金融領域貸款。

以上定向降準共釋放長期資金5500億元。

前兩個月，金融機構人民幣貸款新增4.2萬億元。

銀行業金融機構為抗擊疫情提供信貸支持超1.4萬億元。

3、校友經濟

11日，人大湖北校友會倡議，邀請北大、浙大、復旦、上海交大、中科大、南大、北航、西安交大、哈工大、武大、華科、吉大、川大、山大、哈工大、武漢理工、中南財大等17所知名大學湖北（武漢）校友會負責人探討“武漢校友企業疫后復蘇與振興工作方案”。

即不限于產業轉型創新的方向研究及突破口探索、重大活動與重點項目計劃，企業停工損失彌補與相關政策扶持、銀行資金與資本支持、市場拓展與技術協同支持、人力資源與企業法務支持、勞動用工與就業保障等方面內容。

決定成立“全國高校校友會湖北中小企業復工復蘇與振興幫扶聯合工作組”。

發起“武漢校友企業家（光谷）論壇”，申請籌備“武漢光谷校友企業發展促進會”，推動舉辦“武漢校友聯合大會”，籌資建設“武漢校友總部大廈”、“武漢校友聯創中心”及“災難預警與防護用品（武漢）博覽會”等重點項目。

組建“湖北中小民營企業復工復蘇與振興工作”校友志愿者服務團，努力實現快速推進校友企業疫后復蘇與振興工作目標。

4、遵紀守法是對自己最大的保護

11日，武漢救援車隊女志愿者開車夜歸，在徐東大街往中北路方向行駛時，被一輛輔路沖出的灰色車撞到武漢大道中間。

湖北高院通報，許某被停職。

武漢武昌交警通報，因醉駕已對許某刑事立案。

13日傍晚，廣東支援湖北荊州醫療隊隊員王爍，在走訪查看社區疫情防控工作時被一輛急速行駛的面包車從后側撞倒，于當晚23時不幸因公殉職。

我經常給企業家講課，總會強調三句話：

遵紀守法是對自己最大的保護。

愛護員工是最大的社會責任。

趨吉（財）避兇（財）是最大的目標。