湖北：將給中小學配食品安全副校長，每所學校至少1名

近日，湖北省食品藥品安全辦、省教育廳、省財政廳、省人社廳、省住建廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局七部門聯(lián)合印發(fā)《湖北省中小學校食品安全副校長管理暫行辦法》，旨在為全省16859所中小學校和幼兒園（以下統(tǒng)稱學校）配備分管食品安全的副校長（副園長），為校長（園長）履行食品安全第一責任人責任配備得力助手，推動落實學校食品安全主體責任。該辦法自印發(fā)之日起施行。

根據(jù)《暫行辦法》，全省范圍內(nèi)，包括中等職業(yè)學校（含技工院校）、特殊教育學校在內(nèi)的中小學校（以下統(tǒng)稱學校）食品安全副校長，是指經(jīng)學校校長聘任，協(xié)助校長落實食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全管理制度、開展食品安全隱患排查及宣傳教育等工作的人員。由被聘任學校校長頒發(fā)聘書。聘期一般為三年，期滿后可以續(xù)聘。

《暫行辦法》要求，縣級教育行政部門、人社部門應統(tǒng)籌制定食品安全副校長聘任計劃，建立擬聘任人員動態(tài)管理數(shù)據(jù)庫，保證每所學校至少有1名食品安全副校長。優(yōu)先為偏遠農(nóng)村地區(qū)學校配備食品安全副校長。

根據(jù)《暫行辦法》，食品安全副校長要有較豐富的食品安全法律專業(yè)知識與食品安全管理實踐經(jīng)歷；身心健康，熱心食品安全管理工作，了解和關心學生食品安全與身體健康成長規(guī)律。此前學校已有的分管后勤副校長，符合食品安全副校長任職條件的，可由學校明確為食品安全副校長。

《暫行辦法》還明確了，食品安全副校長任職前應接受不少于8學時的培訓。任職期間，根據(jù)實際安排參加相應的培訓。縣級以上教育行政部門、人社部門要定期組織食品安全副校長開展專項培訓。培訓內(nèi)容應當包括食品安全、營養(yǎng)健康、食源性疾病預防、餐廚廢棄物分類處置和反食品浪費等方面法律法規(guī)知識，以及學校食堂和校外供餐單位食品安全管理實務等內(nèi)容。

根據(jù)《暫行辦法》， 食品安全副校長履職期間協(xié)助校長開展以下七方面工作：

1.開展食品安全宣傳教育。比如：在全國食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周、中國學生營養(yǎng)日、全國碘缺乏病防治日等重要時間節(jié)點，開展相關科學知識普及和宣傳教育活動；通過主題班會、課外實踐等形式開展經(jīng)常性宣傳教育活動。每年組織落實不少于4課時的食品安全教育任務。

2.建立健全食品安全管理制度。比如：協(xié)助健全和落實包括食品安全專（兼）職管理員、學校食堂或校外供餐管理、隱患排查管理、學校食品安全風險監(jiān)測管理、營養(yǎng)健康監(jiān)測管理、學生餐帶量食譜管理、食品安全事故調(diào)查與應急處置等系列食品安全管理制度。

3.持續(xù)提升食品安全智慧化管理水平。比如：督促指導學校食堂加快推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，全面提升食品安全智慧化管理水平。

4.組織開展食品安全自查。比如：結合實際開展制度自查、定期自查和專項自查，對包括原料控制、食品添加劑使用、食品加工制作、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、貯存與運輸、餐具飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物管理等在內(nèi)的管理制度執(zhí)行情況及食品安全狀況進行自我檢查評價和整改。

5.加強從業(yè)人員健康管理。比如：督促指導學校食堂或校外供餐單位加強從業(yè)人員健康管理，凡是從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應取得健康證明后方可上崗，并每年進行健康檢查取得健康證明。指導督促食品安全管理人員每天對從業(yè)人員上崗前的健康狀況進行檢查。

6.加強從業(yè)人員食品安全培訓考核。比如：督促指導學校食堂或校外供餐單位采用專題講座、實際操作、現(xiàn)場演示等多種培訓方式，定期對從業(yè)人員進行相關培訓，每人每年累計不少于40學時。每半年至少開展一次從業(yè)人員食品安全培訓效果考核工作，從業(yè)人員考核合格后方可上崗。

7.其他與食品安全相關的職責。