一直都喜歡吃蘋果。
之前從來不知道平安夜和蘋果有什么關系。
這幾年隨著大家對平安夜越發的熱情,
也終于知道了平安夜收到蘋果是代表著平安。
這2年,就在這樣的日子,
我也總能收到遠方朋友的蘋果,
帶著滿滿的祝福,很是感動。
12月的到臨,于是買了一大箱蘋果回來滿滿分享,
順便做個美式蘋果派來應景。
這份帶著祝福的甜品,是否能給你帶來幸福的感覺呢?
美式蘋果派
派皮材料:低筋面粉270克 黃油110克 蛋黃一個 糖25克 鹽3克 水60克
蘋果內餡材料:大蘋果3粒 肉桂粉少許 糖30克
表面裝飾:燕麥片 椰蓉 蛋液
烘焙模具:學廚9寸派盤
烘焙時間:180度35分鐘左右
做法:
1、派皮材料混合用手拌成團即可,然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一個小時左右松弛
2、這中間將蘋果去皮切小丁加入肉桂粉和糖
3、倒入鍋中,中小火將蘋果加熱至軟并且收汁,放涼備用
4、將冷藏好的派皮用搟面杖搟成0.3CM左右厚度
5、放入派盤中將邊緣多余的割下
6、用叉子叉些小孔
7、然后放上錫紙擺上豆子放入烤箱中下層,170度10分鐘左右稍微定型
8、取出,將蘋果餡倒入
9、將多余的派皮割成條擺上,刷蛋液撒燕麥片和椰蓉
10、放入預熱好的烤箱中層180度35分鐘左右
舞語:
原方子是放杏仁片的,悲催的發現要烤了家里沒有,于是用燕麥片代替,感覺也更健康些吧
派皮不要過度揉,能成團就好,烤之前扎些小孔避免烤中途鼓起影響成品
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