咸味的面包更好吃哦~【培根小面包】

搜狐美食

2018-01-21 10:11:06

好久沒做面包了,為了避免手生,抽個周末趕緊操練起來!一般我都喜歡吃白吐司等之類不是那么甜味濃郁的面包,這次看到了愛和自由女神的培根吐司配方,試了試,果真超級的好吃~~~所以,冬天多多吃點肉,這個配方也推薦給大家哦!

原料:高筋粉250g,雞蛋30g,水130g,蜂蜜30g,培根50g,食鹽3g,酵母3g,黃油30g;

步驟:

1、取出30g蜂蜜;2、加入130g溫水完全溶化;

3、250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的雞蛋液;4、揉到出現(xiàn)大片薄膜的時候,加入軟化好的30g黃油;

5、揉到面團的完全狀態(tài);6、培根提前煎一下,切成小塊,揉到面里面;

7、分成小劑子,然后揉成圓柱形;8、放到模具里面,進行第二次發(fā)酵;

9、發(fā)酵好了之后刷上一層雞蛋液;10、烤箱中層170度,上下火15分鐘即可~

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