蘑菇三文魚貝柱粥

早晨似乎腸胃舒醒的慢，日本醫生渡邊正主張《早餐的革命》，還始終將放棄早餐當作對病人治療的基本程序。而大部分的專家卻格外強調早餐的重要性，不敢當拿家人的身體當小白鼠去做實驗，卻又對渡邊正醫生的某些觀點頗為認同，于是選擇流質的輕早餐，減輕腸胃消化的負擔。

有一口具備智能預約功能的球釜電飯煲給我的每日營養粥帶來最好的幫助，那就是粥底是可以提前一天臨睡前預約的，粥要現煮的白粥做底那是最好喝的。有了預約功能也就不必起早，時間算的剛剛好，早晨起來只要花十分鐘左右的時間料理最后的烹飪步驟就可以了，非常的節省時間。

食材的準備：白粥、鮮蘑菇、三文魚肉、貝柱、橄欖油、朗姆酒、蔥花、鹽；將鮮蘑菇、三文魚切成小塊、將貝柱依紋理撕成細碎；

烹飪步驟：

1、在陶瓷鍋中加入適量橄欖油；

2、在冷油鍋中加入三文魚塊和貝柱碎，略加翻炒，加入幾滴朗姆酒；

3、加入鮮蘑菇一起翻炒至7成熟；

4、加入白粥，翻拌均勻，煮沸約三分鐘后可以關火，煮的過程中可以用瓷勺適當的攪拌，最后灑上些蔥花即可。

本次料理小分享：

1、朗姆酒可以用料酒替代，有去腥的功效，也能提升食物的香味和品質；

2、用陶瓷鍋、玻璃鍋煮粥我覺得最為理想，最后煮粥的過程略加以攪拌，不太容易糊鍋，也特別容易清洗。