味覺享受——烤豬肉脯

搜狐美食

2018-01-21 10:10:42

人氣零食豬肉鋪入口鮮香,水分烤制到恰到好處,吃起來既耐嚼又化渣,越吃越有味道。

停下嘴……才發(fā)現(xiàn)口水已流到舌尖,等待著下一片.下一片..下一片…這個味道相信總能讓你一次又一次的回頭。饞了嗎?趕緊mark起來,或者轉(zhuǎn)給朋友一起動手制作吧!

材料

瘦豬肉250克

生抽10克、料酒8克、魚露20克、蜂蜜15克、白糖20克、鹽2克、黑胡椒粉適量、白芝麻適量

做法:

1、將瘦肉洗凈,剁成肉餡

2、加入生抽、料酒、魚露順一個方向攪和上勁

3、再加入白糖、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻,成很有黏性的肉餡

4、在案板鋪一張與烤盤大小合適的錫紙,取一半肉餡放在上面,再蓋上保鮮袋,用搟面杖搟成長方形 薄片

5、搟好的薄片放冰箱冷凍1~2小時

6、取出凍好的肉片,去掉保鮮袋,放到烤網(wǎng)上,再放入烤盤中

7、放入預熱好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分鐘

8、在烤制過程中肉脯會縮小,屬正常現(xiàn)象,烤制過程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后撒上白芝麻即可

成品欣賞


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