霧霾天,多喝這碗湯羹 滋陰潤肺、美容養顏

搜狐美食

2018-01-21 10:10:41

入冬了,氣溫驟降,空氣也越來越干燥,尤其是供暖后。所以,以下推薦一道滋陰潤燥的傳統湯羹——銀耳蓮子羹。

這道湯羹光亮粘稠,美味誘人。入口后銀耳香甜潤滑,蓮子綿軟,回味無窮。常喝有潤燥、清肺、健脾等功效。很適合霧霾天食用,女性朋友喝還可以美容養顏哦。

以下給大家介紹的這種方法是用電壓力鍋來做的,不僅可以輕松熬出銀耳的膠質,還省時省力,親們可以試試看~

食材功效

銀耳味甘、淡、性平,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。還可以增加免疫力。另外,其富含天然的植物性膠質,長期食用可潤膚養顏。

蓮子,性平、味甘澀,有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。

大棗,性溫、味甘,其維生素含量為水果之冠。有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補氣血之功效。

枸杞,性甘、平。有養肝、滋腎、潤肺的功效。

具體制作方法

第一步:準備食材。銀耳1朵、蓮子50克、紅棗幾顆、枸杞5克、冰糖20克。(蓮子最好選擇去芯的,帶芯的蓮子會略有苦味)

第二步:提前將銀耳放入涼水中浸泡兩到三個小時,使銀耳充分泡發。

第三步:將泡發好的銀耳去掉根部,然后撕成小塊。

第四步:蓮子提前浸泡一個小時,枸杞和紅棗清洗干凈備用。

第五步:將銀耳、紅棗、蓮子、冰糖、枸杞一起放入高壓鍋中,再倒入2000毫升清水。然后壓制30分鐘就可以了。

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