被扔掉的面包丁,西點大廚拿來做暢銷甜品,學學吧

搜狐美食

2018-01-21 10:10:14

在上周末的時候,有粉絲給花兒留言,說家人都很喜歡吃吐司,但比較硬的吐司皮總是剩下,想問問有什么好食譜可以巧利用這些無人問津的吐司皮。

被粉絲這么一提醒,花兒就想起一道自己思量拔草好久卻也沒動手的美食,就是用吐司皮做的。

相信很多北京的朋友都在85°C這個面包房買過面包,他家最受歡迎和競相排隊購買的就是一款叫凱撒大帝的面包。那還是在各個面包房都主打蛋糕卷、小餅干、毛毛蟲面包的時候,他家這款用吐司皮、培根塊、奶酪、沙拉醬和卷心菜絲制作的超個性的面包,以軟化細膩又夾帶烘烤的吐司皮的香脆、摻雜著拉絲奶酪醇香味道的多元化曼妙口感的小點心,一下就被眾多妹子看對了眼。

現在流行的各種全麥面包、養生養顏系列甜品,當然是更符合健康的飲食觀念。但如果你家的小鬼只愛吃柔軟的吐司,會把吐司皮扔的到處都是,那在寒冷的初冬,咱們在家做這道凱撒大帝,絕對會讓小朋友們驚詫不已。

需要食材: 吐司片:3片 奶酪碎:100克 培根:3片 圓白菜:2片 蒜:5瓣 沙拉醬:3勺 糖:2小勺

烹飪工具:Joyoung/九陽 KL32-I7 wifi空氣炸鍋家用智能電炸鍋

做法:

1、圓白菜2片洗凈切細絲,培根切小塊,在鍋里煎熟,蒜5瓣切碎末。

2、吐司片對半切開,留下5片,剩余半片切小塊。

3、空氣炸鍋設定180度,預熱3分鐘,然后把面包丁放入炸籃中,烤5分鐘。

4、在碗中放入面包丁、培根片、圓白菜絲,加入沙拉醬和適量糖,攪拌均勻。

5、為了防止撒在面包片上的餡料掉下來,咱們這樣用錫紙包起來,再碼上餡料。

6、用空氣炸鍋或者烤箱都可以。空氣炸鍋180度預熱3分鐘,烤8-10分鐘;烤箱預熱5分鐘,180度烤15分鐘,只要奶酪融化,面包丁焦脆金黃即可。

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