粉絲蒸蝦：忘不了的鮮美

既喜歡粉絲又喜歡蝦的同學，不如來上一盤粉絲蒸蝦吧？試過后，縈繞在心頭的總是那鮮美的滋味。而且，這道菜，愿意下廚房的同學總是可以輕易地拿下，有時在家招待親朋好友，不妨端上這樣一道家常的菜，讓那鮮美的味道征服客人的胃。

【食材】大蝦3個、粉絲50g、辣椒1小個、蒜蓉1湯匙、芹菜珠1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙

【做法】

準備好大蝦；用剪刀沿著蝦背剪開；用刀沿著已剪開的蝦殼，將蝦片成兩半，取出蝦腸，洗凈；粉絲用開水泡軟；辣椒洗凈切碎，與蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入鹽與油，充分拌勻成調料。

將泡好的粉絲放入盤中；蝦殼在下，將蝦放在粉絲上；加入調料；鍋中煮開水，將食材放入；大火蒸5分鐘，即可食用。

【小五食記】

蒸的時間要控制好，將蝦蒸熟即可。