一分鐘出爐——當(dāng)雞蛋遇上青椒，秒變百搭小菜！

原材料超簡(jiǎn)單，就是圖上這些東西，如果一個(gè)人吃的話(huà)，建議一個(gè)只青椒，一個(gè)雞蛋，一勺甜面醬。這個(gè)量正好一頓飯搞定，大夏天的，盡量還是別剩東西到下一頓了。

你也完全不用打開(kāi)煤氣灶火頭，免得再遭罪。東西備齊了，就可以開(kāi)工了，這可能是我做過(guò)最快手的小菜了，比拍黃瓜還快……

來(lái)吧，把青椒切成小丁，就已經(jīng)完成了接近40%的工作量，喜歡辣的朋友建議用羊角椒。我家除我都不吃辣，只好被迫換成了柿子椒，更接近水果的質(zhì)感。

好，兩分鐘切好了一根青椒，然后把雞蛋打在青椒粒上。我做的三人份，所以用量稍大些，你根據(jù)自己的情況，酌減即可。別忘記了，把一勺甜面醬放進(jìn)去，跟青椒、雞蛋一起攔勻，就指著醬調(diào)味了。

都弄好了？最后一步，蒙上保鮮膜，進(jìn)微波爐，中高火叮一分鐘，真的是一分鐘。當(dāng)然，各家的微波爐或許會(huì)有些許差別，請(qǐng)?jiān)谝环昼姷幕A(chǔ)上修正。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，后果是災(zāi)難性的。建議哪怕時(shí)間短一點(diǎn)，一次不行就二進(jìn)宮，也不要一次調(diào)太長(zhǎng)時(shí)間。

好吧，我們總共用了5分來(lái)鐘，這道經(jīng)典的雞蛋青椒醬就完美呈獻(xiàn)在你面前了。炎炎夏日里，給自己一點(diǎn)調(diào)劑，不管是就粥，還是用來(lái)夾餅、夾饅頭，都十分美味。