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酸豆角炒鴨腸
2018-01-21 10:03:36   來源:搜狐美食

 

酸豆角炒鴨腸

主料:酸豆角十幾根,熟鴨腸250g

輔料:干辣椒和花椒按照自己口味酌情添加,蔥蒜各適量

調料:一點點鹽,少量雞精

制作方法:

1. 酸豆角清洗干凈,切成長段

2. 買來的鴨腸切成小段

3. 配料切好

4. 鍋內放少量油,放入配料炒香

5. 加入酸豆角翻炒出香味

6. 加入鴨腸翻炒均勻,調入少量鹽和雞精即可

小叮嚀:

1. 如果可以買到生鴨腸,也是可以自己回家煮熟來炒菜的。但是魚魚只能從久久丫店里買到熟鴨腸,味道也好,就用的是熟鴨腸。

2. 酸豆角和鴨腸都不需要加熱太久,翻炒入味之后就可以關火盛盤了。

3. 酸豆角和鴨腸都是本身就有味道的,所以口味輕的人可以不必放任何調味料了。口味重的人可以適當放些鹽和雞精即可。

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