隨州春卷

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2018-01-21 10:51:06
隨州春卷也稱春餅。清朝滿漢全席中春卷是九道主要點(diǎn)心之一。據(jù)傳東晉就有，唐宋更為盛行。杜甫的“春日春盤細(xì)生菜”和陸游的“春日春盤節(jié)物新”都反映當(dāng)時這一習(xí)俗。唐代春盤又叫五辛盤。李時珍：“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，謂之五辛盤。”

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