五一萬達餐飲行業(yè)火爆 智慧監(jiān)管營造放心消費環(huán)境

本網(wǎng)訊五一小長假期間，咸寧萬達購物廣場客流量暴增，僅五一當天客流就突破了7.3萬人次，同比增長172%，銷售實現(xiàn)了485萬元，同比增長202%，特別是餐飲品類增長明顯，其中金釜山自助烤肉餐廳開業(yè)后最高峰日均收入九萬元。

萬達廣場餐飲火爆的背后，少不了智慧監(jiān)管平臺的功勞，它的應(yīng)用時刻督促餐飲單位高標準、嚴要求、規(guī)范化管理，還讓廣大市民因“看得見”而愿意消費、放心消費。

自2020年5月開始，在市市場監(jiān)管局的大力支持下，咸寧萬達購物廣場就在餐飲店鋪推行智慧監(jiān)管平臺，

從食材來源、加工制作、外賣配送等全過程進行監(jiān)管，打造餐飲品類的4S管理，消費者通過掃碼便可了解各個餐飲廚房的工作流程和環(huán)境等信息，真正實現(xiàn)安全、放心消費。

豪渝火鍋店店長胡生水介紹:自從引進智慧監(jiān)管之后，顧客對我們的食材、制作工藝有個全方面的了解，來我們這個用餐的客戶也比較多，他們吃得放心、吃得安心，特別是五一黃金假期這幾天，生意格外火爆，每天大概有一百四五十桌，門店的收入大概每天四到五萬元。

據(jù)了解，萬達的53家餐飲企業(yè)已經(jīng)實行了“一商一碼”。智慧監(jiān)管改變了傳統(tǒng)的監(jiān)管方式，幫助執(zhí)法部門實現(xiàn)了對食品流通領(lǐng)域的過程監(jiān)管，讓監(jiān)管跑在風險前面。

我市在全省率先采用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)與線下排查專業(yè)技術(shù)服務(wù)相結(jié)合的辦法，形成閉環(huán)式食品安全智慧監(jiān)管模式，實現(xiàn)了公平公正的執(zhí)法效果。