鄂東風味小吃品種豐富，歷史悠久，源遠流長。勤勞聰慧、熱情好客的鄂東人民，在逢年過節或親朋好友到來或重要賓客臨門時，喜歡拿出自制的蜜酒、糕點和佳肴待客。經過長期的積累形成了許多獨特的具有鄂東地方風味的傳統風味菜點和小吃，如黃州的燒梅、炒湯圓，團風的狗腳、 耙雞湯，麻城的肉糕、銀絲空心面，紅安的綠豆耙，武穴的酥糖，羅田的印子耙等。
文學家兼美食家蘇軾來黃州后，親自制作了許多精美可口的菜肴，當地老百姓把這些菜叫做“東坡菜”，如東坡肉、東坡魚、東坡羹等。另外，還有些蘇軾喜食的當地食品，人們為了紀念蘇軾也在這些食品的前面冠以“東坡”二字，如東坡餅等。
