作為爆款單品，小龍蝦被稱為“夜宵界的網紅”。8月3日，一家團購網站點評數據研究院發布《大數據里的小龍蝦經濟學》報告，武漢小龍蝦專營商戶數量全國排第四，武漢人均消費78.9元，略低于全國平均消費水平，且最愛油燜蝦與清蒸蝦。
該報告顯示，在全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦市場規模超過千億，市場供應持續擴容，僅2016年第二季度，小龍蝦專營店新增數量同比上漲33%，總數量達17670家。美團大眾點評收錄的武漢小龍蝦門店數量近千家，在全國城市中名列第四，低于上海、南京和北京。
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