鄂州：嚴把五道關 筑牢食品安全防線

2022年，鄂州市食品安全監管工作以落實食品安全“兩個責任”為抓手，以食品安全“守查保”專項行動為主線，按照“四個最嚴”工作要求，全面加強食品安全監管，嚴厲打擊食品安全違法行為，嚴把“五道關口”筑牢食品安全防線，鄂州市食品安全形勢持續穩中向好，食品安全治理能力穩步提升。

工作現場

鄂州市市場監管局嚴把食品安全源頭關，加強土壤污染治理，對23家涉重金屬排放企業進行排查，推進農用地土壤污染狀況調查。鄂州市共完成輕、中度污染耕地安全利用5608畝，對18畝重度污染耕地實行嚴格管控，安全利用率均為100%；推進食用農產品“治違禁，控藥殘，促提升”三年行動，深入整治農獸藥殘留超標等問題，檢查生產經營主體2.4萬余家次；完成各類農產品定量監測1600余批次，立案查處未嚴格執行農業投入品使用安全間隔期、未記載生產記錄等農產品質量安全案件6起。

該局嚴把糧食質量安全關，加強涉糧巡視整改工作，開展鄂州市糧食加工品風險排查，檢查糧食加工品企業17家，對市儲備糧庫400噸超標糧進行無害化處理。鄂州市強化糧食收購、儲存環節質量安全監管，出庫定向飼料用糧18351噸，均嚴格按規范處置，未流入口糧市場；出臺《鄂州市超標糧食收購處置辦法》，收購超標糧食970噸，抽檢收獲環節糧食212批次、政策性糧油49批次、軍供糧及“好糧油”等46批次。

工作現場

同時，鄂州市市場監管局嚴把食品生產經營關，督促食品生產經營企業，設置食品安全總監和食品安全管理員，在生產領域創新實行“藍黃橙紅”變色預警管理，直觀呈現企業風險等級，壓實企業主體責任。鄂州市開展食品安全“守查保”專項行動，對全市12848戶食品生產經營單位進行全面排查，整改問題22811個；聚焦節網絡訂餐、豆制品、農村食品等開展專項治理，排查入網餐飲戶1788家，實現全市食品銷售“四有”規范全覆蓋，完成高考等期間食品安全保障任務；以發現和防范食品安全風險為目標，開展食品監督抽檢，完成食品抽檢3241批次，發現不合格108件。

鄂州市市場監管局嚴把重點領域管控關，強化進口冷鏈食品集中管控，開展“靶向式”風險排查。2022年，鄂州市累計流入進口冷鏈食品4.18萬噸，約占全省入倉總量的58%；加強食用林產品質量安全監管，抽取食用林產品檢測樣品50個，突出養老機構、旅游景區食品安全監管，對4家星級飯店和33家養老機構進行聯合檢查；推進校園周邊食品安全專項治理，26個鄉鎮完成了校園周邊食品攤販禁售區域責任牌安裝；全面落實學校食品安全校長負責制，257家學校食堂實現了“互聯網+明廚亮灶”，覆蓋率67%。

工作現場

此外，鄂州市市場監管執法辦案機構嚴把食品案件查處關，堅持統一指導與屬地管理相結合，推進小案獨立、大案協作、信息互通、資源共享的執法辦案模式，全方位強化日常食品監管執法檢查，做到“查辦一起案件，規范一家單位，震懾一個片區”。

鄂州市市場監管局相關負責人表示，截至目前，鄂州市系統查處食品案件365件，移交公安機關立案查處食品刑事案件4起，刑事拘留41人，食品類行政處罰案件數量較上年增加了206%。（來源：鄂州市市場監管局、中國食品安全報記者胡毅、通訊員汪軍、陳學軍）