5種夏日解暑美食 伴您輕松度過炎熱三伏天

提到“三伏天”，很多人可能都會認為那是一段非常難熬的日子。它出現在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。那么怎樣才能輕松地度過“三伏天”呢？請看法國健康雜志《TOPSANTE》為您支招。

1、西班牙冷湯

西班牙冷湯作為西班牙特色美食之一，并不是毫無緣由登上美食排行榜的。常年生活在伊比利亞半島上的人們深知酷夏的厲害，希望尋求一種既能補充水分又能補充維生素和礦物質的方法。于是西班牙冷湯孕育而生。

這是一道以番茄和黃瓜為主料的傳統冷湯。基本步驟是在攪碎的番茄中，加入水或冰塊，也可加入面包片或各種蔬菜，如黃瓜，用大蒜、鹽、油和醋調味。但在烹飪的過程中，您可以按照自己的喜好再加入一些其它的蔬菜。

2、西瓜

炎炎夏日，甜瓜和西瓜味甘多汁，解渴消暑，是盛夏佳果。

尤其是出汗后，西瓜內富含的一些人體所需礦物質，能及時為人們補充體內已經流失的某些電解質(無機鹽)，如鈉、鉀等。西瓜的水分更能防止人體脫水現象的發生。至于甜瓜，則以其豐富的水分含量(90%)和低熱量(35-40千卡/100g)同樣深得人們的喜愛。

3、雞蛋

“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”雞蛋的主要優勢是含有重要的蛋白質，以及豐富的維生素D、維生素E、維生素K和一些礦物質，如鐵和磷。在氣溫逐漸升高的酷夏時節，雞蛋可以作為一種開胃食物，取代牛排和魚，為人們補充體力。

4、冰淇淋或刨冰

三伏天已到，在這一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子里，各種冰品自然又受到了大家的追捧。如果想要清涼一夏，不妨選擇食用刨冰吧!和冰淇淋相比，刨冰的糖分不多，它是以各種水果或其他配料制成的高檔冷飲。

5、乳制品

乳制品既能補充水分，又能減少對脂肪的攝入，自然受到人們的喜愛。食用半脫脂牛奶(80%以上的水分)、脫脂酸奶(88%水分)和白乳酪(0%的脂肪和86%的水分)，都能有效地補充水分。而相比干奶酪而言，軟奶酪含有更多的水分。(實習編譯：周文敏 審稿：趙怡蓁)