飲食太油膩吃點葡萄

生命時報

2018-01-21 11:00:22

吃得太油膩怎么補救?近日,美國《營養生物化學雜志》刊文指出,此時不妨吃點葡萄。

美國北卡羅萊納大學研究人員完成兩項研究。第一項研究中,研究人員發現,吃高黃油多脂飲食時,增加3%的葡萄,堅持11周就可降低全身總體脂肪量以及皮下脂肪沉積。第二項研究中,研究人員選擇的是含豬油、牛油、起酥油和黃油在內的更高脂肪飲食,一組飲食中含有多酚葡萄提取物,另一組沒有。結果表明,高脂肪飲食與葡萄多酚結合,可減少身體脂肪、皮下脂肪和內臟脂肪、肝臟炎癥以及脂肪沉積。

研究負責人麥金托什博士表示,這兩項研究表明,葡萄和葡萄多酚有助抵消部分高脂肪食物產生的不利影響。

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