本網訊（通訊員 劉釗羽 李玲玲）播種向日葵種子，采收黃豆、花生、芝麻、油橄欖，打籽兒、剝豆，榨油……9月17日上午，在“愛糧節糧 從我做起——降油增綠 共創美好生活”全國科普日武漢輕工大學油脂博物館趣味科普活動現場，老師和大學生志愿者們正帶領著小學生體驗一滴油煉成的全過程勞動場景。

在油脂博物館旁的油料文化園實踐田里，武漢輕工大學機械學院、設計學院的學生正忙著采收他們種植的花生、芝麻，而外語學院的學生則在種植下一季的向日葵。

武漢輕工大學機械學院學子在采收花生

武漢輕工大學外語學院學子在播種向日葵種子

“先敲根部，再下移，一節節敲到梢，芝麻籽兒便自然脫殼。”

在油脂博物館前的廣場上，東西湖區愿景小學的老師們正在給小學生們細致講解示范芝麻脫粒的要領。伴隨著陣陣敲擊芝麻桿的窸窣聲，一粒粒芝麻從麻桿上灑落下來，粒兒大而飽滿。“芝麻能做什么呢？”“芝麻醬、芝麻糊、芝麻油……”勞動間隙，武漢輕工大學食品學院油脂及植物蛋白創新團隊（以下簡稱油脂團隊）的碩士研究生們給孩子們講解起小小一粒芝麻的“千變萬化”。

東西湖區愿景小學學生在進行芝麻脫粒

在油脂博物館內的兩臺榨油機前，愿景小學的小學生們正湊著小腦袋，觀看油脂團隊研究生們講解并展示榨油的過程。在小朋友們期許的目光中，一粒粒籽完成了到一滴滴油的華麗蛻變。“現在榨出來的油可以食用么？”面對小朋友的提問，研究生潘保輝告訴他們，現在制出來的油是毛油，還有很多雜質，需要經過一系列的精煉處理和檢測，達到規定標準后才能食用，確保吃得安全營養健康。

東西湖區愿景小學學生在剝黃豆

“大家可以通過顏色和氣味大致猜一猜。”為了讓孩子們對油有更多了解，油脂博物館還準備了油籽油品鑒別活動。蓖麻子、棉籽、稻米、油茶籽、花生、黃豆、油菜籽、芝麻等擺放在一排瓶子里，另外一排瓶子里分別裝著油茶籽油、花生油、芝麻油、稻米油等食用油。孩子們饒有興趣地看著，七嘴八舌地猜測起來。研究生張慧慧告訴孩子們，“油的顏色深淺除了與原料種子有關，還與精煉程度有關，所以即使是同一種油，顏色也不盡相同。而且每種油的營養成分和功效也有差別，所以不能總吃一種油，而要換著吃。”

武漢輕工大學食品學院油脂團隊碩士研究生在給小學生開展油籽油品鑒別活動

參加完活動，愿景小學三(2)班喻卓愷同學說:“第一次參加收獲芝麻和黃豆的勞動，親自打芝麻，既興奮又自豪。原來芝麻變成油，要做很多事，很不容易。農民伯伯勞動很辛苦。以后我要珍惜糧食，不浪費糧食。”

武漢輕工大學黨委書記王立兵表示，學校油脂博物館作為全國唯一的油脂博物館，將充分發揮在中國油脂文化展示方面的科普育人作用，結合學校優勢特色，加強科研科普融合，努力提高全民科學素質、厚植青少年愛農情懷、增強公眾愛糧節糧意識，為夯實糧食安全根基貢獻應有的力量。

編輯：朱波