昨悉,為做好第三屆漢江流域農博會的食品安全保障工作,市食藥監局提前介入,采取事前監督檢查、現場全程監管、突出重點監督等三項措施確保展會期間食品安全。
據悉,博覽會開始之前,食藥部門將與活動承辦方簽訂食品安全責任書、活動承辦方與入場經營者簽訂食品安全責任書,執法人員對餐飲接待單位進行一次監督檢查,發現食品安全隱患即時下達《監督意見書》,督促整改。
活動期間,執法人員二十四小時值班,監督規范食品經營過程,嚴格落實索證索票、農產品產地準出市場準入對接工作,實現農產品質量安全可追溯;嚴把食品原料采購關。對餐飲經營過程的關鍵環節和關鍵點進行認真審查。
同時,根據供餐情況和監測計劃,有針對性地開展食品抽檢工作,適時開展現場食品安全快速監測工作,發現問題立即封存該批同號食品,并送檢驗機構檢測,確認無害后,方可使用。
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