“這真是為我們老年人吃飯幫了大忙,希望食堂越辦越好。”
記者走進正式營業的武漢東西湖將軍路街第一家幸福食堂,這里已經排起長隊,居民姚建強在試營業期間就多次來到食堂就餐。他說:“熱干面4元,牛肉面12元,還有免費的粥和豆漿,外面吃不到這么便宜又安心的飯菜。”
記者走進這家位于銀花街的幸福食堂,就餐環境寬敞、整潔、舒適,透過大塊玻璃,街景一覽無余。在食堂開放式后廚,洗菜間、操作間、庫房等都有獨立空間,蒸箱、冰柜、消毒柜等設備齊全,顧客可清楚地看到后廚操作全過程。
食堂午餐以小份菜形式售賣,豆腐、南瓜、小白菜售價3元,蒸雞蛋、藕丁、西葫蘆、青椒肉絲售價5元,宮保雞丁、炒鴨腸、萵筍牛雜售價7元。60歲以上的老人,每個菜還可以優惠一元。
食堂負責人曹珊為記者算了一筆賬:“若點上豆腐、小白菜、青椒肉絲,對于其他人群是11元,60歲以上的老人只需8元。”
此外,食堂還提供早餐,出售面、粉、稀飯、面點4大品類。記者在菜單上看到,早餐價格同樣便宜,雞蛋軟餅2元,熱干面4元,手工餛飩6元,水餃6元,牛肉面12元。
“我們高價聘請了兩位手藝好的廚師,11月25日開始試運營,每天可賣完所有的菜品,每天流水近1000單,90%是老年人就餐。”曹珊介紹,上下兩層的食堂總建筑面積320平方米,本來計劃容納60人用餐,因為生意火爆,臨時增加了20個就餐位。
居民開心取餐
據了解,將軍路街現有60周歲以上老年人1.3萬余人,為滿足轄區老年人飲食需求,東西湖區民政局投入專項資金,在街道的密切配合下,打造將軍路街首家幸福食堂。選址上經過多方調研,最終將原位于將軍新村一期6號樓1號商鋪的將軍路幼兒園舊址進行升級改造,建設成功能齊備的幸福食堂。
前期設計充分考慮老年人需求,配備了無障礙通道、衛生間扶手等便利設施,餐桌全部采用防撞圓角桌。此外,武漢城建建設工程有限公司向幸福食堂捐贈了110米電纜材料,愛心企業和居民捐贈了食堂運營所需的部分設備和桌椅。
“幸福食堂突出公益屬性,政府讓利于民,讓大家共同體驗食堂的幸福感。”曹珊透露,試營業前兩天,對60歲以上的老年人,食堂午餐以2葷1素12元的套餐售賣。考慮到部分老年人飯量小,試營業第三天改為小份菜售賣,每個菜優惠一元,讓老年人享最大程度實惠。
幸福食堂堅持現炒現賣,明廚亮灶一目了然,這讓不少年輕人也愿意走進食堂,一起排隊買飯。
附近開商鋪的小楊是一位90后,每天為吃什么而煩惱。“有了門口的幸福食堂,再也不用糾結吃什么了,飯菜每天不重樣,還有單人餐、各式小炒、鹵菜、臘貨、養生湯品等個性化服務,而且幸福食堂飯菜干凈衛生,吃著更放心。”
“未來我們將立足于物業優勢,通過保安為獨居老人上門配餐,讓特殊群體暖胃更暖心。”曹珊說。
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