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鄖西:愛心助農有創新 為地標產品找新主人 大山深處,馬頭山羊成了直播主角
2020-06-05 17:23:14   來源:今日湖北

本網訊(通訊員 李蔚軍)“天上七夕,人間鄖西。大家好!我是鄖西縣委常委、宣傳部部長張春斌,今天我為鄖西馬頭山羊代言。”6月4日上午,在鄖西縣羊家村羊家大院,一場縣領導直播帶貨助農增收的活動正在進行。本次直播帶貨與往常最大的不同,不是賣積壓庫存的現貨,而是賣成長性良好的期貨。

 這個期貨,就是目前圈養在鄖西縣百姓家里、有著“中國羊后”“羊中之王”美譽的馬頭山羊。鄖西縣是中國馬頭山羊之鄉,受疫情影響,鄖西農戶養殖的馬頭山羊銷路受阻,還有3萬多只山羊正咩咩尋找著新主人。

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鄖西縣創新直播帶貨模式,在馬頭山羊快速生長的時節,先賣出期權,吁請網友前來認養,由養殖戶代養,等到馬頭羊膘肥肉滿的冬季,再前來回收羊肉,屆時可大快朵頤,享用馬頭山羊獨有的美味。

 鄖西青山綠水育出名羊

 鄖西縣是湖北省的西北門戶,位于秦巴山區腹地,這里平均海拔700至1200米,全年陽光充裕、雨水豐沛、草場茂盛,獨特的氣候條件和自然環境,孕育出了獨特的馬頭山羊品種。

 “羊身馬頭,頭頂無角,全身白色,行走時兩耳向前下垂,頻頻點頭,步態極似馬行。所以叫馬頭山羊。”鄖西縣委常委、宣傳部部長張春斌介紹,鄖西馬頭羊的來歷有兩種:一是以前鄖西這片山地一直是皇家狩獵禁地,至明時大批流民因躲避戰亂,進入鄖西定居,其中一支回民帶入了無角的馬頭山羊繁衍至今;也有人說可能是漢時西域人將國外的無角奶羊帶入此地,與當地土羊雜交產生。

 在全世界人工飼養的140個山羊品種中,這種無角的馬頭山羊十分罕見。鄖西縣是馬頭山羊的發源地和中心產區,2010年,鄖西馬頭山羊獲得國家農產品地理標志和地理標志集體商標;2014年,鄖西馬頭山羊肉被認定為國家地理標志保護產品。

 為什么替馬頭山羊代言?張春斌說,近年來,鄖西縣將馬頭山羊作為脫貧攻堅一號產業發展,出臺系列扶持政策,支持建設省、市、縣標準羊場300余家、“1235”模式及小單元養殖2000余戶。縣政府編制了《馬頭山羊保種選育規劃》,劃定保護區、準保護區。成功舉辦了正大集團·鄖西馬頭山羊“羊王”評比大賽、馬頭羊美食旅游節、馬頭山羊美食大賽、鄖西首屆牧羊山莊鄉村旅游節等,建設了以馬頭山羊為主題的法式生態牧場、天河牧羊山莊等,積極探索“旅游+扶貧”的新路徑。

 馬頭羊肉湯汁鮮香又溫補

 “馬頭山羊渾身都是寶。在吃貨的眼里,它是名肴。馬頭山羊肉色鮮紅,肉質細嫩,脂

肪分布均勻,膻味小,食之可口,有著極高的藥用和食用價值。”現場,張春斌和主持人一起展示了馬頭山羊的7個產品,重點介紹羊的特征和肉質的特點。

 張春斌介紹,馬頭羊富含11.1%的優質蛋白質、28.8%的脂肪,及磷、鐵、維生素B、維生素A等營養物質,歷來是滋陰壯陽的佳品。

 鄖西民間大量的中醫學實踐證明:馬頭山羊,血可治跌打損傷,肝可益血明目,腎能助陽生精益腦,膽能清火明目。用肉及骨煮湯對老年體弱、氣血專虛、風寒濕痹等癥滋補作用十分明顯。

 “大的能推磨、小的一百多。老人吃了不起夜,小孩吃了心眼多(意為聰明),男人吃了身骨硬,婦女吃了奶水多。”現場,十堰市電視臺主持人李羅瀾說起了這首流傳在鄖西民間的打油詩,把馬頭山羊的溫補作用描繪得生動而又傳神。

 特別是在隆冬季節,坐在炭火爐前,圍著熱氣騰騰的砂鍋,夾上一片薄薄的羊肉,往滾開的湯中一涮,再蘸一點佐料,滑口而入,及至肚中,一股暖流即刻漫布全身,頓時使人忘卻窗外的寒意。

 馬頭山羊肉一年四季皆可食用,燉羊肉、炒羊臉、蒸羊肚、熘羊肝、燒羊腳……皆是上等佳肴。其中最受歡迎、最有名氣的,非馬頭羊肉湯莫屬,鮮香又溫補。如今,以馬頭羊為原料開發的涮羊肉、紅燒羊肉、火鍋羊肉、羊珍、羊肉串等13種產品,直銷北京、上海、浙江、武漢等地,廣受當地市民歡迎。

 馬頭羊咩咩呼喚領養人

 張春斌介紹,鄖西馬頭羊十分受歡迎,往常都是供不應求,可今年受疫情影響,鄖西農戶養殖馬頭山羊銷路受阻,還有3萬多只山羊在“咩咩”尋找新主人。

 考慮到目前正是馬頭羊迅猛生長的季節,鄖西縣決定面向全社會招募馬頭羊領養人,認養人只用交200元的定金,就可認養一頭馬頭羊,由養殖戶負責喂養。閑時,認養人可以帶著家人朋友暫別喧囂的城市生活,來到靜謐祥和的山村,一邊欣賞優美的田園風光,一邊看看認養的馬頭羊長勢情況。等到隆冬臘月,馬頭羊膘肥肉滿,再過來稱重宰殺,回收肥嫩鮮美的羊肉,盡享馬頭山羊獨有的美味。

 為此,前期,鄖西縣農業局組建專班對部分農戶養殖的馬頭山羊進行身份登記,一只一稱重,一只一拍照,一只一個內標號一個外標號,有圖作證,有號為印。您可以掃描圖中二維碼,進入掌上鄖西微信公眾號,挑選您中意的馬頭羊。

 據了解,鄖西縣20家馬頭山羊養殖專業合作社已經甄選了20020只山羊,首批投放5000只山羊身份信息,有圖有號,任您選擇,選擇好后預交200元定金到平臺賬戶,平臺出示認養信息確認,并將定金轉交給山羊養殖戶,您隨時可以和養殖戶聯系了解您的羔羊生長情況,也可定期視頻連線,深入實地喂草放牧。養殖戶會盡心照顧您認養的山羊,到達育肥期后(臘月初十前),您可以選擇收回羊肉或轉贈,也可選擇繼續認養另一只羔羊,回收羊肉需要按照鄖西縣畜牧協會指導價上浮20%(參考價2019年50元/公斤)補齊差價,具體可以閱讀平臺上認養須知。

編輯 劉陽


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