由澳大利亞肉類及畜牧業協會與昆士蘭州政府貿易投資廳聯合舉辦,象手·餐食商機社群獨家承辦的澳洲牛肉大使-品味昆士蘭·中國行將于4月8日首登武漢!

據主辦方介紹,本次活動三大重磅環節震撼全場。除了餐飲創新領袖嘉賓傾情分享、現場的澳洲牛肉分切演示、燒烤品鑒酒會等,為與會者創造面對面近距離交流的機會,更有18家澳洲冰鮮牛肉進口企業展示,活動內容精彩紛呈!

第一大環節,特邀三大澳洲紅肉行業與餐飲創新跨界領袖嘉賓共同探索肉類餐飲行業專題研討。其中有來自嗶哩嗶哩2024年百大UP主RAY分享的《干式熟成牛肉的產品研發與營銷思路》、黔奪奪貴州酸湯火鍋聯合創始人肖嘉慧分享的《連鎖餐飲中肉類產品供應鏈創新與應用》、China Skinny-運營總監代朦朦分享的《澳洲牛肉中國餐飲版圖及趨勢分析》等干貨。

第二大環節,集結華中區資深庖丁人及技術新銳共同成立澳洲紅肉庖丁俱樂部 - 華中分部、打造華中首個國際化紅肉技術交流平臺。

這個環節的特邀嘉賓是來自和諧上海食品有限公司的和牛分切師馬棟,作為2024FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽金牌獲獎者,為大家帶來冰鮮澳洲牛肉分切演示的獨家分享。

第三大環節,燒烤品鑒交流酒會,與進口商、餐飲人暢聊高端局夜話,共品澳牛盛宴!現場將邀請百余位來自包括政府、媒體、澳洲肉類出口商、中國肉類進口商、批發商、酒店、餐飲(中餐/西餐/火鍋燒烤/澳牛專門店)、超市、電商等專業行業人士,共同感受澳洲牛肉的魅力,共探澳牛行業前沿資訊,深度解讀澳洲肉類的市場消費趨勢,激發更多創新烹飪靈感。

本次活動的舉辦,旨在通過行業資深廚師及美食專家們的宣傳與推廣,從源頭了解澳洲牛肉的生產過程,一起分享專業知識以及料理靈感,同時讓更多客戶及消費者能了解到澳洲牛肉及昆州產品的非凡魅力。