12月19日，由湖北省商務廳主辦的為期4天的第四屆楚菜美食博覽會閉幕。本次展會共吸引782家企業參展參會或現場采購，據不完全統計展期實際成交16.0717億元，其中，集中簽約15.9776億元，現場成交941萬元。

征集活動參與踴躍。11月18日起開展的楚菜宣傳主題口號和“我最喜愛的楚菜”征集評選活動共有1000多萬網民熱情參與，推薦宣傳口號16038件，推薦最喜愛的楚菜418道，相關新聞報道全網瀏覽量累積超過2億。歷經活動預熱、正式啟動、海內外征集、專家初評、公眾網絡投票、專家復評及法務合規性審查與公證等六個階段，產生楚菜宣傳主題口號二等獎2名、三等獎3名、入圍獎10名、優秀參與獎88名(一等獎空缺)，“我最喜愛的楚菜”30道，“我最喜愛的楚菜名優小吃”15道。在展期召開的楚菜產業發展大會上，湖北省商務廳發布了該征集評選結果。

活動備受專業關注。本屆楚菜美食博覽會首次實現從名宴小吃成果展示向產業成果展示展銷轉變，并深受專業人士和采購商重視。中國食品土畜進出口商會、中國飯店協會等重要國家級商協會主要負責人均帶隊參加大會相關活動，上海麥金地集團、中百倉儲超市有限公司等省內外重要采購商在大會找到相應供應商，湘菜、川菜等相關菜系代表人物來漢開展交流合作。省內省市兩級餐飲協會，湖北經濟學院、武漢輕工大學、武漢商學院、華中科技大學等高校，省食品工業協會、省美食文化交流協會、省藥膳食療研究會等數十相關商協會深度參與大會活動，助力楚菜創新發展。

大會取得豐碩成果。不少參展企業收獲滿滿，除集中簽約外，本屆楚菜美食博覽會現場成交情況比較理想，武漢櫻面本鋪食品科技有限公司是一家經營新派創意楚面并主要出口日本的企業，與熱干面這樣的武漢傳統楚面不同，該企業生產的櫻花面主要定位新消費群眾，該公司展期共接洽10家意向采購商;武漢資深西餐連鎖店秀玉西餐廳在展會現場，為即將面世的升級品牌餐廳找到了牛排供應商。

配套活動精彩紛呈。海南省商務廳專場招商推介、“湖北菜籽油 為楚菜加油”公用品牌暨產品推介、《楚菜論叢》發布、武漢名牌促進會企業品牌發布、“百名攝影家看楚菜”等活動的開展，既活躍了大會現場氣氛，又提高了本屆楚菜美食博覽會的專業辦展水準。

據了解，2018年，湖北省人民政府辦公廳印發《關于推動楚菜創新發展的意見》，將湖北菜統一規范命名為“楚菜”，并提出將楚菜與楚文化緊密連接，通過挖掘楚菜故事、制定“楚菜標準”、評選楚菜品牌、舉行楚菜美食博覽會等，推動楚菜創新與產業發展，唱響楚菜品牌。（通訊員李春豐）