從“酒香不怕巷子深”，到“酒香也怕巷子深”，隨著新一輪銷售升級紅利的刺激，中國白酒行業新格局基本成型，品牌逐漸呈現兩極分化，在中高端白酒市場和中低端白酒市場中，全國性白酒企業和眾多區域性白酒企業之間競爭非常激烈。據不完全統計，在本次行業調整期內，有近千家規模以下白酒企業瀕臨倒閉或者已經倒閉，不少白酒企業面臨的壓力巨大，生存日益艱難。但為了提高知名度和市場占有率，還要投入資金進行各種廣告營銷；身處市場一線的經銷商運營難度增加，又要分擔酒廠壓力、墊錢鋪貨，又要跟大客戶搞好關系，保持銷量穩中有升，可謂在夾縫中求生存；希望購買到物美價優白酒的消費者難以選擇，面對琳瑯滿目、價格不一的白酒，不知道該何去何從……總體來看，原有的商業模式已難以適應白酒行業的快速發展，在以消費者體驗為中心的“互聯網+”時代，巷子淺科技定制酒嚴選平臺應勢而生，以大數據、物聯網技術全新打造S2B2C模式，創新顛覆茅臺鎮醬香酒的供需方式，營造酒廠、消費者、定制企業、經銷商與平臺的多贏局面，讓產業鏈上的每個參與者都從中獲益，驅動醬香白酒市場的可持續增長。

以消費者體驗為中心 巷子淺發起“品質醬香革命”

談及醬香白酒，廣大消費者都是“喜憂參半”。一方面，與其他白酒香型相比，茅臺鎮醬香白酒采用純糧釀造，固態發酵，全程不添加其他香味香氣物質，具有幽雅細膩的特色，且更加天然、健康，因此中高端的醬香白酒經常被用于各種較為隆重、正式的招待場合，是名副其實的“硬通貨”，這足以見證國內消費者對醬香白酒的喜愛和期待。另一方面，“物以稀為貴”，優質的醬香酒釀造和窖藏周期長，每年能夠推向市場的產量極為有限，相較于國內龐大的飲酒人群，知名品牌的醬香白酒供不應求，這也導致各種假酒充斥其中，不少人都曾有過花大價錢買到“李鬼”的經歷。而解決這一問題的關鍵，是對供給側進行改革，通過快速收集有效訂單“反向定制”，將茅臺鎮醬香白酒的有限產量規模化集中，定向銷售給真正有需求的飲酒人士，減少自由流通中容易出現的囤酒、炒酒等現象。

對于數量眾多、規模不一的茅臺鎮醬香白酒廠商來說，這種模式有助于徹底解決困擾自身已久的銷量問題和生存問題。一直以來，除了少數酒廠具有穩定的銷量保證外，大多數廠家都要自找銷路，想法設法將年份酒銷售出去，讓經過多年精心釀制的白酒變成“真金白銀”，然后再購買本地糯紅高粱等優質原材料，支付日益增長的人工成本和經營成本……正是基于對酒廠痛點的深入洞察，巷子淺科技定制酒平臺以消費者體驗為中心，反向整合茅臺鎮醬香白酒廠商，并嚴格制定醬酒標準，建立6道嚴選門檻，確保提供給消費者的都是貨真價實的高品質醬香。

而科技定制也讓“訂單式生產”成為可能。凡是加入平臺的廠家，只需將更多精力專注在白酒釀造上，按照9875傳統大曲釀造工藝精心醞釀，依照平臺統一規定的品質標準保質保量提供醬香白酒即可，由平臺來確保銷量。此種模式的推出，讓“品質醬香革命”真正落地，從源頭確保醬香白酒的純粹品質，踐行弘揚茅臺鎮酒文化的時代使命。在用更多優質醬香白酒滿足消費者日益提升的健康飲酒需求的同時，也能夠有效地降低酒廠的庫存和資金壓力。并通過大數據、物聯網等技術手段，實現優質醬香白酒與需求市場及終端消費者的無縫對接，讓醬香酒愛好者先喝酒自由起來。

高度定制  讓醬香白酒成為企業的“影響力利器”

自推出市場以來，巷子淺受到眾多企事業單位和社會團體的一致青睞。源源不斷的訂單背后，是巷子淺先進、時尚而又充滿個性化的科技定制模式。受中國白酒文化、飲食文化和禮儀文化的多重影響，酒一直充當著感情的潤滑劑，在人們的商業合作、日常生活、社會交際等場景中扮演著重要角色。為了彰顯檔次、表現實力、保證品質、增強企業凝聚力、宣傳品牌，不少大中型企業和團隊、組織都選擇與知名酒廠合作，量身定制專屬用酒，源自貴州茅臺鎮，真材實料、口感醇正的醬香型白酒正受到越來越多企業的歡迎。

與其他定制白酒不同，巷子淺平臺用物聯網為定制服務全流程、全維度賦能。首先，其堅信“酒是用來喝的，不是用來炒的”，致力通過科技定制模式讓產業鏈數字化、扁平化、柔性化、生態化，助推商品價值回歸市場。其次，以茅臺鎮天然優質醬香白酒為載體，以客戶的個性化需求為基準，以掃碼開瓶技術為入口，以定制信息精準化投放為媒介，讓每位打開酒的人都能從中感受到定制者的用心和誠意，也印證著巷子淺平臺用一瓶科技定制酒改寫中國定制酒歷史的精誠匠心。在新近召開的中國科學論壇中，巷子淺科技定制酒嚴選平臺榮獲“2020科技創新優秀成果獎”。

“不僅如此，巷子淺定制酒屬于高度定制，除了酒品有保障外，在酒瓶整個標貼和包裝盒上我們都預留有固定位置，企業和品牌可以根據自身需要，靈活地植入個性化元素，以經典成就只屬于你的尊貴與獨特。為預防假冒偽劣，我們采用了專利密碼鎖科技，掃碼才能打開，并且同步呈現定制企業多角度的精彩信息，包括動靜態企業展示，行業屬性，業務范疇等等，可以說信息打開率能夠達到100%。與此同時，也能夠詳細了解到這瓶酒的年份，生產工藝，酒廠及認證釀酒師，讓邀請的賓客、好友都能放心飲用，也讓喝酒更加有氛圍、有品味、有儀式感。”巷子淺平臺相關負責人在接受記者采訪時表示。

渠道共贏  輕松共享優質醬香白酒市場紅利

據不完全統計，我國定制白酒的市場將達到1000億元，許多大牌酒廠都已推出了高端定制白酒，但動輒數萬、十多萬的價格決定著這些酒只是少數人的專屬。與這些酒廠直接與定制企業或個人對接服務不同，巷子淺深知，傳統線下渠道更有人情味，而且消費者也更容易產生信賴和持續購買，因此旨在通過新零售模式，推動優質定制白酒的普及化，讓品質醬香酒價格回歸，讓老酒煥發新生，并會與傳統經銷商保持密切協作，充分發揮線下渠道在白酒營銷的關鍵作用，以“穩賺不賠”的新方式讓經銷商風險至小化，利潤實現至大化，讓經銷商賺錢更輕松，親身體驗新零售轉型所造就的財富新機遇。

為了讓戰略合作伙伴的業務開展變得更順暢，巷子淺平臺通過“互聯網+科技定制”模式，讓精心挑選的茅臺鎮更好的醬香酒直接對接到定制者的餐桌，讓多級分銷、層層加價成為“過去式”，讓消費者只需花上一半的錢就能喝到同品質的茅臺鎮醬香白酒，以“小批量定制”降低了定制門檻，吸引更多定制者的主動咨詢和積極加入，從市場側緩解合作伙伴的經營壓力。

酒好不好，喝過才知道。特別是站在中國白酒金字塔頂端的茅臺鎮醬香白酒，其豐富的口感和神韻，無法用語言和科學指標來表述。在消費者層面，巷子淺發起“品質醬香革命”，堅持提供百里挑一的高品質醬香白酒，讓每一次體驗都變成贊不絕口的口碑。在銷售層面，巷子淺科技定制酒銷售體系以線下旗艦店作為據點、以圈層營銷為基礎、以專利密碼鎖二維碼技術為抓手，結合餐廳、社團、商會、高球俱樂部、禮品公司等各業態的成功案例，讓經銷商只需提供客戶資源，即可輕松增收、創收。在渠道關系維護層面，打造中國首家商創高爾夫俱樂部，達到條件的經銷商即可成為年度會員……一個牢不可破、共建共享、前景無限的商業新聯盟正在形成，每一位參與者都將充分發揮各自優勢，在迅猛增長的白酒市場中攜手共進，搶占先機、共享紅利，共同發展。

歲光流逝，酒質醇香。巷子淺用科技定制“新”模式讓老酒不再“酒香也怕巷子深”，打破傳統經營的品牌壁壘和層層阻礙，讓茅臺鎮醬香白酒的“巷子淺”起來，讓更多消費者得以用更低價格喝到貨真價實的優質茅臺鎮醬香白酒，讓經銷商只需安心經營就能獲取不菲利潤，讓定制企業或社會機構獲得更好的展示和宣傳效果，與客戶保持更穩定的合作關系，讓優質白酒的供需矛盾有效緩解，推動白酒市場的健康有序發展。