舒安藠頭

登記年份： 2019年

產品編號：AGI02612

證書持有者：武漢市江夏區農業技術推廣站

主產及保護區：“舒安藠頭”（舒安藠頭）的生產地域范圍為湖北省武漢市江夏區所轄的舒安街燎原村、分水村等20個村，地理坐標為東經114°27′～114°33′，北緯30°01′～30°13 ′。總種植面積100公頃，藠頭總產量0.3萬噸。

產品品質特征特性：1.外在感觀特征 舒安藠頭鮮品外觀為水滴形，顆粒飽滿，形似雞腿，乳白色，皮薄肉厚，單顆鱗莖橫徑2.35cm左右，縱徑4.6cm左右，質地脆嫩，富含粘液，淡辛香味；腌制藠頭有酸、辣、甜等口味，爽脆化渣，開胃生津。一包10個約100克。 2.內在品質指標 舒安藠頭滋味香脆，營養豐富，經檢測每100克新鮮藠頭水分≥60%，蛋白質≥1.5%，鈣≥150mg，維生素C≥50mg。