洪湖蓮藕

登記年份： 2015年

產品編號：AGI01627

證書持有者：洪湖市水生蔬菜協會

主產及保護區：

洪湖市地處江漢平原東南端，四湖水系下游，素有“魚米之鄉”、“水鄉澤國”之稱。地理坐標位于東經113°07′～114°05′，北緯29°39′～30°02′之間。洪湖市東西最寬處約為94公里，南北最長約為62公里。東、南、北三面為長江、東荊河所環繞，西面的百里洪湖與荊北水系相連。東、南兩面瀕臨長江，與嘉魚縣、赤壁市、湖南省的臨湘縣隔江相望；西與監利縣水陸交界；北倚東荊河，與仙桃市隔水相望；東北隅與武漢市毗連。洪湖蓮藕產于湖北省洪湖市的新堤辦事處、濱湖辦事處、螺山鎮、烏林鎮、龍口鎮、燕窩鎮、新灘鎮、峰口鎮、曹市鎮、府場鎮、戴家場鎮、瞿家灣鎮、沙口鎮、萬全鎮、汊河鎮、黃家口鎮、老灣回族鄉、大同湖管理區、大沙湖管理區、小港管理區共20個鄉鎮區辦。

產品品質特征特性：

1、外在感官特征：洪湖蓮藕形狀長、單支藕粗大、節間粗壯、中間通氣孔小，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等可口特點，可生食亦可熟吃。煮湯易爛，肉質肥厚，炒食甜脆，煨湯易粉。其品質優，產量高、商品率高。 2、內在品質指標：洪湖蓮藕中富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。洪湖蓮藕中含有多種維生素，成熟蓮藕蛋白質≥0.93%；可溶性糖≥0.75%；淀粉≥6.45%；水分≤92%。?洪湖蓮藕是優良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。還是中醫常用的藥物，藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。