這是我2025走訪企業(yè)的第20場(chǎng)。

在武漢什湖知音糧油食品有限公司董事長(zhǎng)余紅應(yīng)先生邀請(qǐng)下，19—21日去許昌胖東來(lái)研學(xué)。該企業(yè)于2008年12月10日在武漢市東西湖區(qū)登記成立，2017年落戶中法武漢生態(tài)示范城鳳凰山工業(yè)園。

2024兩個(gè)男人，刀郎、余東來(lái)影響力大。

2月17日民營(yíng)經(jīng)濟(jì)座談會(huì)有一句話：企業(yè)是經(jīng)營(yíng)主體，企業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力是第一位的。

過(guò)剩經(jīng)濟(jì)替代了短缺經(jīng)濟(jì)，進(jìn)入了不拼價(jià)格，比品質(zhì)階段。

聯(lián)系胖東來(lái)，立刻了解了。環(huán)境一樣，同在一片藍(lán)天下，有的企業(yè)失敗，有的成功。如蘇寧、胖東來(lái)。

感觸三點(diǎn)：

1、胖東來(lái)成功密碼：地級(jí)市房租（為什么只在許昌、新鄉(xiāng)四線城市），安全質(zhì)量保障（電商最強(qiáng)大的對(duì)手），超大城市的正常價(jià)格，發(fā)達(dá)國(guó)家的人力成本（充滿香氣的廁所，比家里還干凈的地板），低回報(bào)、好學(xué)的老板。

不得不說(shuō)，誠(chéng)信是零成本、高回報(bào)的廣告。

2、細(xì)節(jié)決定成敗。

胖東來(lái)在許昌、新鄉(xiāng)13家店，我自己看了六家店煙酒店、藥店、超市、大眾服飾店、時(shí)代廣場(chǎng)店、天使城店。知道了一些胖東來(lái)如何成功。

許昌城就是一座胖東來(lái)商學(xué)院，胖東來(lái)是學(xué)校，影響市民，影響同行。余東來(lái)的自信與自強(qiáng)很關(guān)鍵，一場(chǎng)大火最終沒(méi)有影響他。一個(gè)企業(yè)，居然孵化出20多家胖東來(lái)培訓(xùn)公司。井岡山也有很多培訓(xùn)公司。難得。形成反虹吸現(xiàn)象，鄭州人到許昌買東西，地鐵廣播不得不提醒：不要拿錯(cuò)袋子。河南企業(yè)家都在思考，胖東來(lái)怎么成功的，我能夠?qū)W到什么？

政府推出胖東來(lái)服務(wù)模式。在超市里看到三位魏都區(qū)警察，在胖東來(lái)大賣場(chǎng)外，重點(diǎn)解決交通擁堵問(wèn)題。

我建議中國(guó)企業(yè)家去看兩個(gè)地方，香港與許昌，什么是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，一目了然。

如下細(xì)節(jié)：

——直飲水：在胖東來(lái)的商場(chǎng)內(nèi)，設(shè)置了多處直飲水設(shè)備，例如在書城區(qū)域，小學(xué)生們可以在看書時(shí)隨時(shí)就近飲用直飲水。

其飲用天然水選取長(zhǎng)白山安圖紅豐泉作為水源地，這里的泉水清澈純凈，從地下自然涌出，富含多種天然礦物質(zhì)和微量元素。

采用無(wú)臭氧生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)物理過(guò)濾的方式，杜絕了溴酸鹽的產(chǎn)生，使水質(zhì)更加安全可靠，同時(shí)保留了水中原有的對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，符合甚至嚴(yán)于相關(guān)國(guó)家水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

注重細(xì)節(jié)服務(wù)，直飲水設(shè)備的設(shè)置高度、出水方式等都會(huì)考慮不同人群的使用便利性，且會(huì)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔，確保水質(zhì)安全和設(shè)備正常運(yùn)行。

——放大鏡。在胖東來(lái)超市的收銀臺(tái)前，通常會(huì)擺放著放大鏡，方便老年顧客在結(jié)賬時(shí)查看商品價(jià)格、小票明細(xì)等內(nèi)容。

在一些商品貨架旁也放置了放大鏡，特別是在售賣藥品、保健品、食品等區(qū)域，這些地方的商品包裝上的文字說(shuō)明可能較小，顧客可以使用放大鏡查看產(chǎn)品的成分、保質(zhì)期、使用方法等重要信息。

——兒童馬桶。專門為兒童設(shè)計(jì)，尺寸較小，適合兒童的身體比例和身高，讓孩子們使用起來(lái)更加舒適和方便，能夠輕松地坐上和離開馬桶。

采用了各種可愛的造型和顏色，比如可能有卡通形象、動(dòng)物造型等，符合兒童的審美趣味，能夠吸引孩子們的注意力，讓他們更愿意主動(dòng)使用馬桶，減輕對(duì)陌生衛(wèi)生間的恐懼感。

周圍的設(shè)施也都充分考慮了兒童的需求，例如配備了適合兒童身高的洗手池，方便兒童在使用馬桶后洗手，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；掛紙的地方可能是可愛的玩偶造型，增加衛(wèi)生間的趣味性。

——雞毛撣擦地。我親眼看到，胖東來(lái)員工會(huì)用化纖的雞毛撣擦地，有雪天員工用雞毛撣子幫進(jìn)場(chǎng)顧客顧客撣雪，給車吹雪。

保潔人員會(huì)像日常家庭清潔一樣，先用掃帚清掃地面的雜物，再使用拖布進(jìn)行拖地，以確保地面的干凈整潔。而且在客流量大的區(qū)域，會(huì)有多名保潔員分工協(xié)作，輪流進(jìn)行清掃和拖地。保潔員35歲以下。對(duì)于大面積的地面清潔，會(huì)使用洗地機(jī)。在一些角落、縫隙或者污漬較為頑固的地方，員工會(huì)跪在地上或趴在地上用抹布進(jìn)行仔細(xì)擦拭。

——火鍋區(qū)。便于一次性購(gòu)買。在火鍋食材區(qū)的貨架下方，通常擺放著多種火鍋底料，如牛油紅油、原味辣底料等，價(jià)格實(shí)惠，為顧客提供了豐富的選擇。在不遠(yuǎn)的炸物區(qū)，有炸鰻片、自制炸巴沙魚、炸雞塊等產(chǎn)品，廣受顧客歡迎，可作為火鍋的搭配菜品。巧克力、榴蓮口味等甜品是胖東來(lái)火鍋區(qū)的引流款，很受顧客歡迎，并且不斷有工作人員補(bǔ)貨，滿足顧客對(duì)于飯后甜點(diǎn)的需求。

當(dāng)有顧客詢問(wèn)產(chǎn)品時(shí)，都會(huì)有服務(wù)人員一一解答，幫助顧客了解食材的特點(diǎn)、烹飪方法等，為顧客提供專業(yè)的建議和指導(dǎo)。

——婚禮區(qū)。是其為滿足顧客婚慶需求而設(shè)立的特色區(qū)域，涵蓋了從珠寶首飾到婚慶用品等眾多商品和服務(wù)。提供各種婚禮所需的物品，如喜字、拉花、氣球、請(qǐng)柬、紅包、婚車裝飾等，還有不同規(guī)格和款式的禮盒，用于裝喜糖、喜煙等，滿足新人對(duì)婚禮細(xì)節(jié)的要求。工作人員經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，對(duì)婚慶相關(guān)知識(shí)有一定了解，能夠?yàn)樾氯颂峁I(yè)的指導(dǎo)和建議，幫助新人挑選適合自己婚禮風(fēng)格和預(yù)算的商品，解答關(guān)于婚禮籌備的各種疑問(wèn)。還有文字資料。

——禮箱區(qū)。有食品禮箱，包括水果禮盒、堅(jiān)果炒貨禮盒、肉類禮盒、零食大禮包、熟食禮盒、美妝護(hù)膚禮箱、家居用品禮箱（搬家所需）、文化禮品禮箱。而且還分男女老少。

禮箱區(qū)配備了專業(yè)的導(dǎo)購(gòu)人員，他們了解各種禮箱的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，能夠根據(jù)消費(fèi)者的需求和預(yù)算，提供個(gè)性化的推薦和建議，幫助消費(fèi)者挑選到合適的禮物。

提供精美的包裝服務(wù)，對(duì)購(gòu)買的禮箱進(jìn)行精心包裝，系上絲帶、貼上標(biāo)簽等，讓禮物更具美觀度和儀式感，無(wú)需消費(fèi)者再額外花費(fèi)時(shí)間和精力去包裝禮物。

推出組合購(gòu)買禮箱的優(yōu)惠活動(dòng)，消費(fèi)者可以選擇多款禮箱進(jìn)行組合購(gòu)買，享受更實(shí)惠的價(jià)格。每一份禮箱打開后，都會(huì)附帶一張?jiān)敿?xì)的禮品清單，讓消費(fèi)者和收禮人都能快速了解箱內(nèi)的商品內(nèi)容，確保每一份禮物都符合期待和品味。

——最有文化的停車場(chǎng)。

露天停車場(chǎng)：

企業(yè)文化展示：胖東來(lái)規(guī)定門店外立面不做廣告，只體現(xiàn)企業(yè)文化，廣場(chǎng)大屏播放中央電視臺(tái)的新聞?lì)l道，讓顧客在停車時(shí)也能感受到企業(yè)的價(jià)值觀和文化氛圍。

便民文化體現(xiàn)：廣場(chǎng)中設(shè) 4 個(gè)帶洗手池和遮擋的大理石亭子，方便顧客等車、洗手、清洗剛買好的瓜果蔬菜，體現(xiàn)了胖東來(lái)以顧客為中心，注重顧客體驗(yàn)的文化理念。

環(huán)境維護(hù)文化：停車場(chǎng)路面有清潔工隨時(shí)清掃，保持環(huán)境的整潔，展現(xiàn)出胖東來(lái)對(duì)環(huán)境維護(hù)的重視，以及追求高品質(zhì)服務(wù)的文化內(nèi)涵。

地下停車場(chǎng)：

設(shè)施人性化文化：地下停車場(chǎng)安裝了空調(diào)與新風(fēng)系統(tǒng)，地面沒(méi)有污跡水跡，為顧客提供了舒適、干凈的停車環(huán)境，體現(xiàn)了胖東來(lái)在硬件設(shè)施上追求高品質(zhì)、人性化的文化特點(diǎn)。

寵物寄存處：停車場(chǎng)設(shè)有寵物寄存處，提供鋁合金籠子、寵物飲用水和一次性寵物盤，這一細(xì)節(jié)體現(xiàn)了胖東來(lái)對(duì)顧客需求的關(guān)注和對(duì)寵物文化的包容，讓攜帶寵物的顧客也能感受到便利和關(guān)懷。

整個(gè)商場(chǎng)，外墻沒(méi)有燈光（降低成本）沒(méi)有廣告（不賺廣告收入）只有文化墻，沒(méi)有迎賓員這些虛成本。顧客不問(wèn)不干擾。

總之，顧客口碑最廉價(jià)最難得的廣告。

3、胖東來(lái)商業(yè)文明影響到許昌、新鄉(xiāng)的城市文明。

2023年本地人胖東來(lái)購(gòu)物年均4500。可見忠誠(chéng)度，外來(lái)商家必死。

因此，建議許昌周邊城市商科生讀著《何以胖東來(lái)》搞一次許昌胖東來(lái)一日游。從武漢到許昌高鐵不到兩個(gè)小時(shí)。

去了解，什么是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。