有一條新聞引起我的興趣。產茶大縣恩施宣恩近年來依托富硒土壤資源優勢，不斷壯大富硒茶產業，在生產傳統綠茶、紅茶基礎上，引入非遺黑茶制作技藝，生產富含硒元素的黑茶。

很壯觀的場面，就像是黃金。

從唐朝開始，湖南安化黑茶成為歷代朝廷貢茶。

安化的黃新江歷經六年沉淀，創建的湖北億得來生物科技公司為中國奉上了一杯獨具品飲價值、文化價值、收藏價值的“中國硒黑茶”。

2008年，黑茶中的名貴品種“千兩茶制作技藝”被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。收藏于故宮博物院的“千兩貢茶”是目前現存最早的安化千兩茶實物，它是萬里茶道上多民族多地域文化交流的產物。 

黃新江萌生了一個新的戰略構想。他一邊研發和推廣安化黑茶，一邊在全國各地尋找優質的茶葉原料，將不同地域的黑毛茶收集起來，與專家一起研究分析各地域茶葉原料的微量元素含量、口感、特色等，開發品質更優的黑茶產品。

黃新江品嘗了宣恩縣“伍家臺貢茶”，獨特的口感令他反復咀嚼回味，得知“伍家臺貢茶”天然含硒，欣喜若狂，如獲至寶。硒是人體必需的微量元素，是人類迄今發現的最重要的抗衰老元素，在國際醫藥界和營養學界被譽為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護神”。

黃新江和他的團隊與華中農業大學等多家高校和科研機構合作，建成茶葉初制、篩分、壓制、試驗等8條全自動化生產線，采用湖南安化黑茶生產工藝，將伍家臺貢茶制成黑毛茶，經清潔、整理、拼配、蒸、壓、發酵、烘焙、包裝、存放等核心工藝，研發出花卷、機制磚、三尖、手筑茯磚等30多款“億來健”硒黑茶，并獲得兩項發明專利、14個產品專利，珍藏了4億多元的硒黑茶。 

“億來健”系列硒黑茶獨樹一幟，湯色澄紅透亮，氣味幽香如蘭，口感飽滿純正，回味甘甜，韻味十足，兼具健康養生功能，頗受浙江、湖南、廣東、內蒙古、武漢等市場青睞，還在全國7個省43個城市設有專營店，產品出口韓國、日本、越南等。中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華對“億來健”硒黑茶產品外形、口感、制作工藝高度贊賞。

黃新江順應電商、新生代直播茶人的時代潮流，投資1.2億元建設140畝黑茶產業園，與宣恩輻射25萬畝的29家茶葉專業合作社協同發展。同時新建1000余平方米花卷茶晾曬場，今年再投入600多萬元，研發富硒龍珠和富硒黑磚等新產品。 

公司引進名優茶、藝術茶、龍珠茶、袋泡茶、速溶茶、花卷茶等黑茶設備145組套，滿負荷生產年產值可達15億元。今年已與浙江衢州不老神集團、甘肅文交所、湖南華萊等簽約訂單2.3億元。 

這個案例值得神農架醬酒借鑒，如何“青出于藍勝于藍”？硒黑茶勝于黑茶。

其實，我更關心利川磚茶。不知道利川磚茶做起來沒有？ 

“利川紅”備受消費者青睞。然而在種植生產中，茶農一般只采摘春茶，夏秋茶的利用率很低。

2016年10月，黨中央將恩施州納入國家東西部扶貧協作范疇，明確由杭州市結對幫扶恩施州。2017年3月，杭州蕭山區與利川市簽署東西部扶貧協作對口幫扶協議。

作為利川對口幫扶區，杭州蕭山從2017年起就引入技術企業破解難題。2019年蕭山撥付幫扶資金400萬元，啟動了毛壩鎮茶葉色選中心建設項目，包括新建2000平方米鋼結構廠房1棟，配備色選機和青磚茶全自動流水生產線1條，每年可色選加工茶葉300萬公斤。

該項目建成后，由當地鄉鎮租賃給游婺鈞的利川市佳茗茶業有限公司，項目輻射茶園面積2萬畝，可直接為5000多戶茶農增收2500萬元。 

“我們將以‘磚茶’的形式，延長保質期，提高產品附加值，從而解決夏秋茶利用不充分等問題。”游婺鈞說，此舉將增加“利川紅”產量，并通過“一帶一路”外銷到巴基斯坦、哈薩克斯坦、俄羅斯等國家，提升產品影響力。 

毛壩鎮的游婺鈞早年在麗水松陽學制茶，他一直想在家鄉搞青磚茶，卻苦于手頭資金有限，也沒敢多想。現在夢想成真。 

2020年3月末，天津、廣西援利醫療隊撤離利川時，三家茶葉企業精心準備，分別為醫療隊成員贈送了“利川紅”茶、霧洞綠茶和青磚茶。

佳茗茶業有限公司贈送的生肖紀念青磚茶，是該公司最新開發的一種新型壓制產葉產品，既可飲用也可作為觀賞紀念收藏品。觀賞型青磚茶主要產品有十二生肖版旅游紀念品和個性化制產品等。

佳茗茶業公司是通過進出口檢疫檢驗局和海關部門正式備案的自營出口企業。該公司利用東西部扶貧協作項目資金實施產業扶貧，組建出口青磚茶加工生產線及茶葉色選中心，有效帶動了貧困戶脫貧致富。