
5月26日晚,第五屆湖北·監利小龍蝦節暨第四屆毛市佬面點美食文化節開幕。都是美食,合并辦節可以降低成本,擴大影響,很有創意。
而且內容豐富,千人龍蝦宴、萬包宴、監利龍蝦品牌價值發布、招商簽約儀式、生態農產品展銷會、電音節等好戲將接連上演,帶來一場連續4天的盛會。
武漢大學質量發展戰略研究院院長程虹發布報告稱,“監利龍蝦”區域公用品牌價值達到286.3億元。
27日舉行的監利市第二季度招商引資項目簽約大會上,53個項目集中簽約,總投資達159.85億元,簽約項目涵蓋農產品加工、鋁材料、光電科技、生物醫藥、紡織服裝、造紙包裝以及生產性服務業等多個領域。
湖北玖龍紙業成立于2020年7月1日,是玖龍紙業集團在國內投資建設的第九個造紙基地,項目位于監利經濟開發區白螺工業園,計劃投資205億元。項目規劃建設“年產170萬噸漿和340萬噸高檔包裝紙的林漿紙一體化項目”,總占地面積4045畝。項目建成后年總產值預計將達230億元,年利潤約36億元,年繳稅達18億元,新增就業3500人左右。公司一期項目已于2022年6月28日正式投產。足以進入荊州納稅企業前5強。
近年來,監利市大力推廣和應用蝦稻連作、蝦稻共作、小龍蝦稻田繁育養殖一體化模式,大力推行蝦蟹混養、蝦鱖輪作等優化模式,穩步擴大小龍蝦養殖規模。2016年全縣小龍蝦產量為9.72萬噸 ,約占全國總產量的十分之一。
2017年全市小龍蝦產量11.01萬噸,產值約50億元,同年5月,監利縣獲批“中國小龍蝦第一縣”稱號。2018年該縣小龍蝦產量13.06萬噸,約占全國總產量的六分之一。
2014年至2022年,監利小龍蝦養殖面積由26萬畝增加到148萬畝,年復合增長率21.32%;產量由4.2萬噸增長到16.3萬噸。
一號蝦鋪現場烹制2080斤小龍蝦,免費送出3200多份,包括清蒸、蒜蓉、咖喱等多種口味。
在萬包宴品嘗區,香菇包、老壽星面人、關羽面人、熊貓饅頭等造型新奇面點琳瑯滿目,4萬多個、20多種口味的包子,全部免費發放給市民和游客品嘗。
監利面點從業人員多達10萬余人,包子店3萬余家,品牌連鎖店1萬余家,遍及全國各地,影響和帶動全國近50萬人就業。
2013年5月我關注監利包子產業。
當時湖北日報報道:1人帶動10萬人 監利小包子蒸出大財富。
監利面點生意的發源地在毛市鎮(我去過),而群力村的劉義清,則是毛市鎮面點師第一人。
1978年,劉義清隨家人由農村搬到毛市街上落居,沒什么事做,就學了白案手藝,開包子鋪,帶了不少徒弟。
在小鎮上賣包子,生意一直清淡。1985年,劉義清決心到武漢闖一闖。他來到漢正街,“搭”別人的門面經營包子饅頭,一年下來,竟賺了1萬多元,成了毛市最早的萬元戶。
親幫親、鄰幫鄰,一帶十、十帶百,在劉義清的影響和帶領下,毛市及周邊鄉鎮的農民,紛紛走出家門,在全國各地開包子鋪。
包子鋪投資少、風險小、收益穩定,適宜農民創業。
縣、鎮政府大力支持農民走出去從事面點生意。為提升職業榮譽感,政府給做包子的農民頒發面點師資格證,申報“監利面點師”為省級勞務品牌。毛市鎮成功申報“中國面點師之鄉”。自2005年以來,毛市鎮舉辦了9次面點師技能大比武活動。縣勞動部門培訓面點師1萬多人次。
有絕活才能走天下。石碼村廖學文,看一眼面團,就知道揉面的質量;一袋面粉瞅一眼,就知道重量。他在荊州城開包子店,生意好,聘請了8個工人。毛市街張友志,在天津開了三個包子店,做的包子味道好,比天津“狗不理”還俏。
有人愛吃菜包子,有人愛吃糖包子,監利面點師每到一地,都能調整包子做法,迎合當地人口味。一些監利面點師,被星級賓館、高檔酒樓聘用。
只要講課,我就會介紹監利包子。
我建議小龍蝦+包子+監利糧酒三節合一,增加美酒節。
監利是產糧大市,也是是優質稻產區之一,一直盛行利用余糧釀酒之風。監利釀酒工藝古老,從三國至今已經有1800余年釀酒歷史。
監利糧酒色澤微黃,清亮透明,香味諧調,具有酒度高而不烈,低而不淡,尾凈香長的典型風格。監利蕎酒擁有兩項國家專利,有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃之功效。
2017年05月31日,原國家質檢總局批準對“監利糧酒”實施地理標志產品保護。
監利糧酒承繼了荊州民間古老的民間工藝美學,其特點是就地取材、純糧釀造、隨性而作、不取悅消費者,這種特點使產品具備了獨特的地理文化個性與民間個性。其色澤微黃,清亮透明,無懸浮物,無沉淀,香味諧調,酒體豐韻,醇和綿甜,回味怡暢。
“荷葉墊池、黃酒淋醅”造酒法是監利糧酒獲得國家專利保護的知識產權,博采眾多民間作坊之長,以此為核心工藝藝,出品了中國第一個“蕎麥香型”產品,它與原有的“小曲清香型”一起,構成兩大香型系列。
監利三大美食品牌,捆綁營銷。