“農村三變”的改革經驗值得各地學習，但關鍵還是因地制宜的實踐，用市場的鏈條把大家組織起來。

湖北黃岡市羅田縣采取“市場+龍頭企業+農戶+金融+政府”五位一體的產業發展模式，引導更多農民從事黑山羊的養殖、加工、儲運、銷售、綜合服務等專業性崗位，成長為新型職業農民，深度分享全產業鏈增值收益。

例如：2014年，在外打工的丁宗回家養羊，去年起從賣肉羊“換道”賣種羊。因為種羊比肉羊一只要貴1000多元；養羊12年，胡少元成為養羊大戶，存欄量達到1300只，羊舍也從簡易木欄換成了鋼構大棚，每年收益過百萬元。今年9月，在政府、龍頭企業推動下，羅田農行推出“活羊貸”，活體黑山羊可作抵押申請貸款。胡少元準備貸款擴大養殖規模，將羊場升級為家庭農場，力爭存欄量達到2000只；三里畈鎮鏨字石村農夫山莊老板肖新亞，開發的清湯羊肉、紅燒羊蹄等菜品，遠近聞名。在她的影響下，周邊農家樂有的研究烤全羊，有的研究羊肉火鍋，個個都有拿手羊肉菜。

羅田縣的大規模養羊產業始于2003年。

十三屆全國人大代表劉錦秀被人們稱為“大別山牧羊女”。劉錦秀外出打工期間，先后做過清潔工、賣過服裝、擺過地攤。2004年，她返鄉依托大別山區帶領鄉親發展山羊養殖，2007年組建了黃岡市首家集山羊育種、養殖、加工銷售為一體的林牧合作社，通過推廣標準化養羊模式和科學化管理方法，帶動羅田及周邊縣市1.5萬農戶養羊脫貧。2011年，她創立名羊公司。黑山羊產業已鏈上羅田8000農戶。

早期，規模并不大，關鍵在于對接上盒馬鮮生。平時，一只80斤毛羊僅賣2400元，但通過名羊公司加工，進入盒馬鮮生供應鏈，一只羊卻能實現綜合價值5000元。

為了達到盒馬的生產要求，名羊公司投入3000多萬元改建10萬級凈化標準車間，購買切片機等進口設備，建成多條全自動氣調包裝生產線。如今，一盒羊元寶片能賣到68元。所謂的“羊元寶片”，是羊的小腿肚肉，要在冷鮮狀態下剔膜整形，最后切成厚度在2.5毫米到3毫米之間的肉片，一盒重量控制在160克，并用氣調包裝。

去年6月，名羊公司成為盒馬全國合作伙伴，“錦秀羊”系列產品多達40余種，進入北上廣深等全國20個省300家門店，高峰期每日銷售2萬余盒。名羊公司屠宰量，2021年達9萬只，今年預計超過20萬只。

今年6月，由羅田縣平臺公司投資的養殖基地項目動工，建成后將租給名羊公司經營，主要用于對3月齡羊進行集中育肥?；匾荒昕绅B羊10萬只，還配套了科研中心、飼料廠、有機肥廠和羊博物館。

劉錦秀準備建10個，推廣到整個大別山區，年養殖量達到100萬只。還要延伸產業鏈，羊胎素面膜、手術羊腸線等系列高價值衍生品正在醞釀開發之中。

大別山黑山羊是利用大別山地區優質地方良種山羊經多年選育提純而形成優良肉皮兼用型山羊。其體型高大，遺傳性能穩定，具有生長發育快、育肥性能好、屠宰率和凈肉率高、肉質好、膻味輕等優點，是農業農村部黑山羊種質資源保護對象。大別山黑山羊營養價值高，蛋白質含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%。以黑山羊為原料制作的“大別山黑山羊吊鍋”成為當地代表性的佳肴。

大別山黑山羊有今天，離不開科教人員的付出。20世紀80年代初，麻城市福田河鎮畜牧獸醫站開展了品種資源的挖掘，擴大了生產群體，名為福田河黑山羊。20世紀90年代初，原湖北農學院劉長森教授一行利用大別山科技扶貧項目，開展了黑山羊的選種選配工作，使黑山羊的生產性能及品質得以提高。大別山黑山羊生活在大別山南麓的麻城、羅田一帶，這里遠離工業區，自然環境優美，森林植被面積占到了90%，野生動植物資源豐富，是原生態的天然氧吧。黑山羊以純放牧方式飼養，常年在山林草地和田頭路邊放牧，收牧后飲山泉水。優越的自然環境造就了麻城黑山羊特有的品質。

大別山黑山羊相關產業的發展和帶動作用，已經成為鄉村振興的一個典型案例。