2020年柳州螺螄粉的銷售收入達110億元，配套及衍生產品銷售收入為130億元，袋裝網絡銷量高達11億袋。

柳州螺螄粉原料標準化生產示范基地帶動貧困戶450多戶發展螺螄粉原料生產，2019年人均年增收超9000元。

從2014年底第一家袋裝螺螄粉企業誕生，到2020年產值超百億元，僅僅用了6年時間。袋裝螺螄粉遠銷海外20多個國家和地區，約25萬個就業崗位遍布在全產業鏈各個環節。

據《柳州螺螄粉產業發展規劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產業產值達到300億元。

借此東風，廣西壯族自治區人民政府以實際行動支持螺螄粉及特色米粉產業的發展。

區政府辦公廳8月印發《加快推進柳州螺螄粉及廣西優勢特色米粉產業高質量發展實施方案》，到2025年，力爭實現廣西優勢特色米粉全產業鏈銷售收入超1000億元。

推出六大工程：

實施原材料基地建設工程。以南寧、柳州、桂林、欽州、來賓5個設區市為重點，建設高標準農田，鼓勵和引導特色米粉加工企業建立優質水稻生產基地；大力推廣訂單農業，培育特色米粉輔料生產企業，打造一批“三品一標”特色米粉輔料基地。

實施強龍頭聚集群工程。培育一批龍頭企業，到2025年力爭全區規模以上特色米粉（含配套原料）生產企業達80家；打造一批廣西特色米粉產業基地，自治區層面重點推進柳州螺螄粉產業園、柳州螺螄粉生產集聚區、柳州螺螄粉小鎮、桂林米粉產業園、全州米粉產業園、興安米粉產業科技園、玉林牛腩粉產業園等園區建設，形成示范集聚效應；培育一批發展速度快、創新能力強、產品質量優、經濟效益好的特色米粉“專精特新”中小企業，壯大一批在國內有影響力、引領行業發展的“小巨人”企業，打造一批技術工藝領先、預包裝速食食品市場占有率位居國內前列的單項冠軍。

實施市場開拓工程。加大線上線下推廣銷售力度，大力推動廣西優勢特色米粉進展會、進商超、進平臺、進景區；支持實體門店品牌化建設，實施“百城千店”工程，在全國布局廣西優勢特色米粉旗艦店、連鎖店，支持企業到全國其他省區市開設有等級、有規模、有示范效應的門店。

實施科技強企發展工程。大力支持廣西優勢特色米粉產業規模以上企業發展升級為高新技術企業，引導一批特色米粉龍頭企業建立工程技術研究中心或技術中心，以“揭榜掛帥”方式遴選項目并予以支持；加快大數據平臺建設，對特色米粉產業進行工業互聯網標識化、管理信息化、生產數字化升級改造。

實施品牌化標準化建設工程。強化食品安全監管和檢驗檢測，規范市場經營秩序，狠抓原材料質量監管，到2025年力爭全區特色米粉原材料“三品一標”認證總數達50個。

實施文旅融合發展工程。持續推出特色米粉文化體驗游路線，開發伴手禮系列產品，建設一批特色米粉博物館，開發相關文創產品；凝練文化內涵講好“桂字號”故事。

廣西還從財稅政策、科技創新、市場開拓、樹立品牌等6個方面加大支持力度：

1、繼續推行預包裝特色米粉生產企業增值稅進項稅額核定扣除政策，將小規模納稅人增值稅免征額從月銷售10萬元提高到15萬元，并按照稅額的50%減征資源稅、城市維護建設稅等稅費，減半征收企業所得稅。

2、對列入自治區“千企技改”項目的廣西優勢特色米粉企業給予最高10%的設備投資補助，補助資金最高1000萬元。

3、對自治區認定的智能工廠、數字化車間項目，自治區本級財政分別給予廣西優勢特色米粉企業一次性資金獎勵100萬元、50萬元；對年度購置10臺及以上工業機器人的企業，自治區本級財政按購置金額的20%給予一次性補助，補助資金最高500萬元。

4、支持入園特色米粉及關聯產品生產加工企業開展電商、展會和境外廣告推廣，對企業參加國內外大型展會、推介會等，按照展位和交通運輸總費用給予一定比例補助。

5、支持特色米粉生產企業“個轉企、小升規”，對新入庫企業給予一次性資金獎勵10萬元；對規模以上特色米粉生產企業營業收入首次突破30億元、50億元的企業，分別給予一次性資金獎勵30萬元、50萬元；對國家、自治區認定的“專精特新”企業，分別給予最高100萬元、50萬元獎勵；對國家、自治區認定的單項冠軍企業，分別給予最高100萬元、50萬元獎勵。

6、對獲得中國質量獎的企業或組織，給予一次性資金獎勵200萬元；對獲得中國質量獎提名獎、中華老字號稱號的企業或組織，給予一次性獎勵100萬元；對被認定為農業產業化國家級重點龍頭企業的，給予一次性資金獎勵30萬元。

總之，就是給政策給錢。

區（省）政府發文鼓勵一個美食產業發展的不多。而且以螺螄粉為龍頭，帶動整個廣西米粉產業的發展，也順帶做了廣告。廣西確實是一個米粉美食大省。

別的地方也在鼓勵本地美食的發展，其中天津的一個做法，值得廣西借鑒。

天津市人社局組織天津市餐飲行業協會煎餅馃子分會制定了“天津煎餅馃子制作專項職業能力職業標準”。

非常好的早餐美食。在京津出差，總是享受。

有網友認為，此舉不僅有助于提升地方小吃品牌效應，也是產業化走向更大市場的必經之路，各地可多效仿。

也有網友認為地方小吃有鮮明區域特色，立標準對其發展幫助不會太大。

我覺得標準化是提高質量的前提。