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7天長假十大酒店婚宴預計6萬桌 “小而美”成婚禮新風向
2018-01-21 10:22:01   來源:荊楚網

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3日晚,武昌一家酒店婚宴現場。

  這個長假,你要參加幾場婚宴?剛剛過去的3天,你已經參加了幾場婚宴?對此問題,估計很多市民都有話說。3日,記者從武漢市飲食服務管理處了解到,據不完全統計,預計七天長假本地十大酒店承辦婚宴將超過6萬桌。

  “金九銀十”一向是婚禮旺季,這其中的國慶黃金周更是最旺的時候,而此時的武漢大型酒店都是婚宴唱主角。小藍鯨硚口店昨天有6對新人完婚,占據酒店三分之二的臺位數。湖錦酒樓相關負責人楊女士介紹,至3日,該店平均每天要辦10場婚宴。

  據武漢市飲食服務管理處不完全統計,截至3日,武漢限額以上餐飲企業承辦宴席與去年同期持平,預計七天長假本地十大連鎖酒店承辦宴席將超過6萬桌。

  武漢餐飲協會副會長李望林稱,超大規模的豪華婚宴大幅減少,相應緩解了大店婚宴席位“一桌難求”的局面。

  簡潔、規模小、個性化成婚禮新風向

  “以往冗長的婚禮流程正在被簡潔、輕松的形式取代,半小時以內的婚禮越來越多。除此之外,小而美的婚宴越來越多,回門宴逐漸婚禮化的也越來越多。”國慶黃金周是婚禮舉辦最火的時候,今年的婚禮尤其“扎堆”,如今武漢的新人們婚禮有些什么新變化?連日來,不少婚慶業內人士講述了他們眼中不一樣的婚禮。

  開席前的儀式變短了

  長假剛三天,漢口市民嚴先生就參加了兩場婚禮,一場是親戚的婚禮,一場是同學的婚禮。“兩場婚禮都是很簡單的儀式,從開場到結束差不多25分鐘,緊接著就開席吃飯了,比以前參加婚禮效率高多了。”

  想起以往參加婚禮的經歷,嚴先生忍不住吐槽,“中午的酒席1點多才吃得到菜,晚上的酒席8點多能吃上飯都算早了,很多人參加宴席之前還得吃點東西墊肚子。”

  記者從多家婚慶公司負責人處了解到,以往新人舉辦婚禮流程較多,中間還穿插證婚人、主婚人、雙方家長致辭等環節,婚禮儀式的時長常常達到1個多小時,參加超長婚禮的來賓們也跟著餓肚子。但近兩年,婚禮儀式的趨勢有所變化,新人們更青睞簡潔、明快的婚禮形式,整個流程也很簡單,不外乎表白、交換戒指、喝交杯酒、拋花等環節,儀式化繁為簡更加流暢,婚宴現場的氛圍也十分溫馨。

  多家婚慶公司負責人表示,現在的婚禮流程雖然簡單,但新人對婚禮的個性化要求更高,如“不要煽情”、“不要標新立異”、“不要講笑話”等,在短短的時間里要營造出獨特的氛圍,對婚禮的策劃、主持、現場布置乃至攝影、攝像都有非常高的要求,這也是為何現在高端婚禮的價位越來越高的原因。

  婚宴流行“小而美”

  以往動輒五六十桌、上百桌的大型婚宴,現在勢頭有所“減弱”,取而代之的是二三十桌的婚宴占到主流,十幾桌的婚宴也很平常,桌數減少但新人對婚禮的要求普遍更高了。

  3日,記者從市內幾家婚慶公司了解到,今年黃金周武漢市的婚宴扎推,特別是2日當天,幾乎所有的婚慶公司都全員上陣忙婚禮。

  一家婚慶策劃負責人介紹,現在超過50桌的婚禮都不多了,二三十桌的中型婚禮非常常見,但新人對婚宴現場的布置要求更高。以往很多人都選擇布幔作為現場的布置背景,現在則是用LED屏幕、星光幕布,點綴的絹花也變成了鮮花,就連宴席的菜式都提高了檔次,來賓進入婚宴現場就能感受到不同的氛圍。

  知名婚禮主持人來揚也表示,即便是中小型的婚禮,新人對各項婚禮服務都提出更高的要求。如雙語主持人、雙機位拍攝、婚車統一車型等。像十幾桌的婚禮,有的新人會選擇戶外婚禮的形式,人數少但品質高,舉辦婚禮儀式之后再舉行婚禮派對,這種形式更適合對婚禮有較高要求的新人。

  多家婚慶公司表示,除政策等原因外,有的新人辦婚宴希望低調,宴請的賓客都是至親好友,桌數也都控制到一定的數量之內;另外一方面,如今的婚宴價格一直水漲船高,宴請的賓客人數多成本隨之也高,而“份子錢”的上漲跟不上婚宴的漲幅,邀請太多賓客成本太高,所以沒有大操大辦。

  “回門宴”逐漸“婚禮化”

  新人的婚宴桌數減少,還有個原因是男女雙方婚宴分開舉辦,有些異地戀的新人在武漢辦“回門宴”,其檔次規格都不亞于正式的婚禮,這類的婚宴由于只有女方的親朋好友,桌數不會非常多。

  喜莊婚禮負責人介紹,今年的“回門宴”比往年更多了,很多武漢的新人在外地認識并結婚,回到娘家還要辦一場婚禮,除了沒有“接親”的儀式,其余的流程跟普通的婚宴標準一樣,婚慶公司也會提出個性化的婚禮方案,當成一場正式的婚禮來辦。

  記者了解到,過去有些女方辦的回門宴,只是邀請親朋好友吃頓飯,新人現場穿禮服或者是大紅色的服裝。現在的新人對回門宴十分重視,宴席中會穿兩套服裝,婚紗和晚禮服,顯得更加正式。


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