數據顯示，2022年我國小龍蝦養殖面積達2800萬畝、產量超289萬噸，占全國淡水養殖總產量的8.79%，小龍蝦產量首次超過鯽魚、鯉魚，成為第四大淡水養殖品種。其中，湖北荊州小龍蝦總產量46.3萬噸，約占全省50%、全國30%，全國人民每吃4只小龍蝦就有1只產自荊州。　　

6月12日，由全國水產技術推廣總站、中國水產學會、中國水產流通與加工協會聯合編寫的《中國小龍蝦產業發展報告（2023）》發布。

從縣域分布看，全國養殖小龍蝦產量超3萬噸的縣（市、區）有20個，來自荊州的監利小龍蝦產量16.27萬噸、洪湖13.32萬噸、公安6.3萬噸分別位居全國第1、第2、第8，石首以總產量4.79萬噸位列全國第13。