為什么一路飄香小吃車被行業專家稱為草根創業的首選？媒體近來在報道中，給出了自己的看法。簡單說，是因一路飄香小吃車相較于其他餐飲創業項目，有著“與眾不同”的三點優勢，分別是成本低、經營靈活，外加有特色，可輕松吸引大量消費者光顧。

　　所謂成本低，是指一路飄香小吃車“一人、一車，就可實現經營獲利”。眾所周知，在國內各大中城市房價飛漲的當下，餐飲店面的高額房租購買和租金成本，正在讓更多草根階層對創業失去信心。而一路飄香小吃車低投入、高回報。并且，由于上面所帶的設備操作簡便，加盟者自己就可完成美食的生產，完全不必花費高價雇請大廚。

　　至于一路飄香小吃車的經營靈活，在筆者看來，可謂相對其他餐飲合作項目的最大優勢。道理很簡單，餐飲店面的經營情況，除和菜品的質量、體驗有關外，還和店面所處位置有著重要關系。可以這樣講，很難想象在周圍人口不多、道路不便的地方，會有生意火爆的餐飲店面。而對于草根階層來說，想要占據有利的位置開店，基本是不可能的事。但如果選擇一路飄香小吃車，利用小吃車可移動的特性，就能輕松做到哪里人多去哪里，進而實現與擁有好位置餐飲店面相似的經營效果。

　　事實上，在之前的媒體報道中，經常能夠看到有一路飄香小吃車的加盟者，提到自己上午在哪里經營，下午將去哪里，以及晚上還想去哪看看。由此可知，加盟者在選擇一路飄香小吃車后，能夠一改傳統餐飲店面只能坐等消費者關顧的被動情況，有能力主動尋找利益最大化的經營地點，進而獲得較高的收益。

　　至于一路飄香小吃車的“有特色”，讀者可理解為一路飄香小吃車產品更新快、口味獨特，以及造型新穎的三者結合。而在體驗至上和個性化消費需求漸成時尚的當下，很難想象一路飄香小吃車不會在餐飲消費市場中，贏得消費者的青睞與認可。綜上所述，草根階層投身餐飲行業，選擇一路飄香小吃車項目。是為最為明智的決定。