如果辣椒也有專門的交易所，那會是什么樣的？23日下午，記者提前探訪了準備在10月25日“漢交會”上正式投入運營的湖北省首個“辣交所”，了解這家“辣椒源頭直采”的大型集成化交易中心。

“辣交所”位于黃陂漢口北味道小鎮門戶地段，記者在現場還沒看到交易所招牌，濃濃的辣椒香已經先“味”奪人。

走進交易大廳，顯眼的數字屏幕上，一串串測試數據正在不斷刷新，正式上線后，這里將每日實時發布行業指數及采購信息，并為前來購買的供應商提供專業采購資訊及指導。

“最前面的一串數字是供應商編號，后面是辣椒品種以及產地等基本信息。同一種辣椒會有不同的供應商提供，他們之間會有質量差異，我們也會根據貨源質量進行評級，然后把價格打在最后?！薄袄苯凰毕嚓P負責人向記者介紹，這樣前來采購的供應商可以一次性了解整個市場行情，貨比三家，根據需求進行采購。

有趣的是，購買方式還分“現貨”與“期貨”?！拔覀儠嗣鞯截浫掌?，供應商可以自己判斷想要購買的品種是否會漲價來決定要不要提前購買?！毕嚓P負責人說。

作為全省首個辣椒交易中心，“辣交所”融合進口集采、優品展銷、指數發布、貿易撮合、文化推廣功能于一體，并對接全球辣椒供應鏈，直接到源頭產地批量直采。印度、越南、云南、貴州、山東等中外主力辣椒產品基本能做到全國最低價。

為什么專門給辣椒辦“交易所”？工作人員告訴記者，2022年漢交會期間開業以來，漢口北味道小鎮品類及規模不斷拓展，如今，近7萬平方米的市場里，辣椒供貨商扎堆經營，承載武漢70%辣椒出貨量，交易量為湖北之最。“我們希望通過在辣椒產業的‘話語權’，創新打造價格公開透明的‘辣交所’，讓漢口北進一步釋放作為全國知名商貿平臺的影響力。”相關負責人說。

“辣交所”啟動運營，將進一步延長辣椒供應鏈、豐富交易品類、創新交易形態。