湖北是蜂業生產大省，其蜂產品出口全國第一，但市場上仍存在少數不良企業摻雜使假等違法行為。8月29日，湖北省食藥監局集體約談了15家蜂蜜生產企業，企業承諾將加強品質控制、規范生產管理，嚴格遵守進貨查驗制度，防止使用不合格原料，切實落實合格品出廠，并且與食藥監局簽訂了承諾書。

　　目前，湖北養蜂規模達到41萬群，年產蜂蜜2萬余噸、蜂王漿210噸，產品遠銷日本、西歐、北美、東南亞等20多個國家和地區。全省有近百家大大小小的蜂蜜生產企業，大部分蜂蜜生產企業依法經營，管理嚴格，規范生產，能保障蜂蜜及蜂產品質量和安全。但少數不良企業渾水摸魚，摻雜使假、以次充好等違法行為也不時發生；極少數企業原料把關不嚴、生產過程控制不嚴，導致產品不符合食品安全國家標準要求。

　　在2015年及2016年上半年食品安全監督抽檢中，省食藥監局抽檢了88家企業的499批次蜂蜜及蜂產品制品。其中，15家企業的26批次不符合國家食品安全標準要求，問題檢出率達到5.2%。

　　記者了解到，這15家企業主要存在四方面問題：

　　蜂蜜產品中農獸殘超標。

　　這類產品主要是以湖北神農蜂語生物產業有限公司、湖北漢明妃農業開發有限公司和隨州市集蜂堂生物科技有限公司等公司生產的蜂蜜產品，這些企業生產的部分產品中檢出氯霉素，違反了國家蜂蜜標準規定。

　　微生物超標嚴重。

　　這類產品主要是以荊門市新春養蜂專業合作社、湖北錦合歸真蜂產品有限公司、武漢市田之源蜂業有限公司為代表的企業生產的蜂蜜菌落總數、嗜滲酵母超標。

　　品質指標不達標。

　　代表企業是湖北神農蜂語生物產業有限公司、湖北漢明妃農業開發有限公司和隨州市集蜂堂生物科技有限公司。湖北神農保健品有限公司多批次產品監督抽檢質量指標達不到標準要求。

　　疑似非法添加。

　　武漢市田之源蜂業有限公司生產的蜂蜜中檢出甜蜜素。

　　根據當前蜂蜜產品質量安全狀況，湖北省食藥監局明確了檢查原料蜂蜜進貨合規性、檢查原料蜂蜜與成品蜂蜜產出比、檢查原料蜂蜜購入價格和成品蜂蜜銷售價格、檢查蜂蜜及蜂產品制品的標簽標識等工作任務。力爭通過全面檢查蜂蜜產品生產企業的生產環境條件、原料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、產品貯存銷售等措施，嚴厲打擊生產“指標蜜”、使用糖漿等其他物質生產假蜂蜜、使用蜂產品制品冒充蜂蜜等違法行為。

　　目前，湖北各地正采取明察暗訪、飛行檢查、日常監督檢查等措施，加強蜂蜜產品的監管。對監督檢查中發現企業生產經營摻假摻雜蜂蜜、違規生產“指標蜜”或者不符合食品安全國家標準的，第一時間立案調查，查封問題產品，責令企業停業生產經營，召回問題產品。按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條從重處罰，直至吊銷食品生產許可證。

　　同時，針對檢查中發現企業存在衛生條件差、生產過程控制不嚴、未進行出廠檢驗、標簽標識不符合要求等主體責任落實不到位的，或者原料蜂蜜與成品蜂蜜產出比、原料蜂蜜購入價格和成品蜂蜜銷售價格存在疑點或者倒掛的，食藥監將開展調查取證，追根溯源，依法處置。

　　約談會上，蜂蜜生產企業對蜂蜜產品抽檢不合格的原因、采取的措施及整改情況進行了說明。并承諾，將加強品質控制、規范生產管理，嚴格遵守進貨查驗制度，防止使用不合格原料，切實落實合格品出廠，同時與省局簽訂了承諾書。

　　湖北省食藥監局相關負責人表示，上述企業所在的轄區食品藥品監督管理部門，要切實履行監管職責，幫助企業查找原因，指導企業建立健全管理制度，提高產品質量，保障食品安全，遵守法律法規，走上良性發展的道路。