
“去年國慶假期回家時,這里還沒什么變化,如今是大變樣了啊。”22日早上,從外地返鄉的市民張敏來到孫灣早餐市場吃早餐時發現,早點店煥然一新,他滿意地說,味道還是熟悉的味道,但環境衛生上檔次了。
如今走進早點店里,映入眼簾的是整潔刷白的墻壁和整齊干凈的桌椅,墻上懸掛明示食品安全管理標牌和責任監督員。店內配備了滅蠅燈和消毒柜,店后灶臺上使用燃氣灶具,安裝了統一管道排放的抽油煙機,做菜的師傅都戴著口罩做事。
早點經營業主游正義說,經過改造后,環境衛生跟上去了,“回頭客”愿意來,生意自然比原來好些了。
孫灣早餐市場是城區小餐飲改造的重難點地區之一,以前這里的14家早點經營戶和城區大部分小餐飲經營戶一樣,灶臺都是臨街設置,食品原材料露天擺放,晴天灰塵撲面而來,雨天污水四濺,炊煙、湯料直接向馬路排放,嚴重影響城市環境,也影響食品衛生安全。
創衛工作開展以來,市食藥監局深入開展小餐飲環境衛生治理,通過入戶宣傳、制定整改標準、創建示范店、提供技術指導等方式督促經營戶進行整改,先后對東湖社區美食街、孫灣早餐市場、農商銀行早餐市場、水文早餐市場、市一建公司門面餐飲市場等地開展專項整治。
改造后干凈衛生的就餐環境,讓來消費的市民感到放心,“回頭客”增多,起到了良好的示范效應,也使得其他小餐飲經營戶心態轉變,自發地對經營場所進行改造。據該局統計,至今城區已有240余家小餐飲經營戶“舊貌換新顏”。目前,該局正對照《食品安全法》標準跟蹤監督做好小餐飲經營戶食品安全管理。(記者楊帆 通訊員周華彬)