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吃貨——“六月黃”漲價 已空降武漢
2018-01-21 10:18:17   來源:楚天都市報

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  吃了太久小龍蝦,江城吃貨們開始尋找新的口感刺激。昨日,記者走訪發現,有螃蟹中的“小鮮肉”之稱的“六月黃”,已悄然空降江城。因長江中下游地區的洪澇災害,本來數量就不多的“六月黃”上市量更少,價格同比上漲超過三成。

  昨天下午,記者在漢口菱角湖一家知名酒樓里看到了“六月黃”的菜單。工作人員稱,這批嫩蟹每天從蘇州陽澄湖空運到武漢,平均每只2兩左右,賣價78元/只。

  隨后,記者又在武昌積玉橋、洪山珞獅路、漢口球場街等地探訪發現了幾家賣“六月黃”的餐廳,其中有兩家都推出了8只起的團購,價格均在588元左右,算下來一只也要約75元。

  在去年同期,記者了解到的“六月黃”每只50元—60元,今年同比漲價超過三成。

  對于漲價的原因,多位餐館負責人均稱是貨源減少。

  記者聯系上洪澤湖螃蟹的養殖戶羅師傅。他說,六七月正是“六月黃”嫩蟹即將開捕上市的關鍵期,今年卻是洪澇嚴重,雖然沒影響到個頭和產量,但捕撈難度加大,出水量減少兩成左右。

  盡管“六月黃”嫩蟹有膏有肉,但記者發現,目前舍得花錢嘗鮮的食客不多。

  “‘六月黃’的點單率相對低一些,但我們會推薦老客人嘗嘗。”漢口寶豐路一家酒樓的廚師告訴記者,現在持續高溫,性寒、可做涼食吃的清蒸“六月黃”比較適合食用,但主要也是作為時令河鮮來點綴菜品。

  我省螃蟹產業協會人士曾炳生提醒,現在的“六月黃”應該是來自大湖附近的小水塘或小湖泊,多屬人工養殖,膏黃非常少,食用性價比低。


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