3日晚，武昌一家酒店婚宴現(xiàn)場。
這個長假，你要參加幾場婚宴？剛剛過去的3天，你已經(jīng)參加了幾場婚宴？對此問題，估計很多市民都有話說。3日，記者從武漢市飲食服務(wù)管理處了解到，據(jù)不完全統(tǒng)計，預計七天長假本地十大酒店承辦婚宴將超過6萬桌。
“金九銀十”一向是婚禮旺季，這其中的國慶黃金周更是最旺的時候，而此時的武漢大型酒店都是婚宴唱主角。小藍鯨硚口店昨天有6對新人完婚，占據(jù)酒店三分之二的臺位數(shù)。湖錦酒樓相關(guān)負責人楊女士介紹，至3日，該店平均每天要辦10場婚宴。
據(jù)武漢市飲食服務(wù)管理處不完全統(tǒng)計，截至3日，武漢限額以上餐飲企業(yè)承辦宴席與去年同期持平，預計七天長假本地十大連鎖酒店承辦宴席將超過6萬桌。
武漢餐飲協(xié)會副會長李望林稱，超大規(guī)模的豪華婚宴大幅減少，相應(yīng)緩解了大店婚宴席位“一桌難求”的局面。
簡潔、規(guī)模小、個性化成婚禮新風向
“以往冗長的婚禮流程正在被簡潔、輕松的形式取代，半小時以內(nèi)的婚禮越來越多。除此之外，小而美的婚宴越來越多，回門宴逐漸婚禮化的也越來越多。”國慶黃金周是婚禮舉辦最火的時候，今年的婚禮尤其“扎堆”，如今武漢的新人們婚禮有些什么新變化？連日來，不少婚慶業(yè)內(nèi)人士講述了他們眼中不一樣的婚禮。
開席前的儀式變短了
長假剛?cè)欤瑵h口市民嚴先生就參加了兩場婚禮，一場是親戚的婚禮，一場是同學的婚禮。“兩場婚禮都是很簡單的儀式，從開場到結(jié)束差不多25分鐘，緊接著就開席吃飯了，比以前參加婚禮效率高多了。”
想起以往參加婚禮的經(jīng)歷，嚴先生忍不住吐槽，“中午的酒席1點多才吃得到菜，晚上的酒席8點多能吃上飯都算早了，很多人參加宴席之前還得吃點東西墊肚子。”
記者從多家婚慶公司負責人處了解到，以往新人舉辦婚禮流程較多，中間還穿插證婚人、主婚人、雙方家長致辭等環(huán)節(jié)，婚禮儀式的時長常常達到1個多小時，參加超長婚禮的來賓們也跟著餓肚子。但近兩年，婚禮儀式的趨勢有所變化，新人們更青睞簡潔、明快的婚禮形式，整個流程也很簡單，不外乎表白、交換戒指、喝交杯酒、拋花等環(huán)節(jié)，儀式化繁為簡更加流暢，婚宴現(xiàn)場的氛圍也十分溫馨。
多家婚慶公司負責人表示，現(xiàn)在的婚禮流程雖然簡單，但新人對婚禮的個性化要求更高，如“不要煽情”、“不要標新立異”、“不要講笑話”等，在短短的時間里要營造出獨特的氛圍，對婚禮的策劃、主持、現(xiàn)場布置乃至攝影、攝像都有非常高的要求，這也是為何現(xiàn)在高端婚禮的價位越來越高的原因。
婚宴流行“小而美”
以往動輒五六十桌、上百桌的大型婚宴，現(xiàn)在勢頭有所“減弱”，取而代之的是二三十桌的婚宴占到主流，十幾桌的婚宴也很平常，桌數(shù)減少但新人對婚禮的要求普遍更高了。
3日，記者從市內(nèi)幾家婚慶公司了解到，今年黃金周武漢市的婚宴扎推，特別是2日當天，幾乎所有的婚慶公司都全員上陣忙婚禮。
一家婚慶策劃負責人介紹，現(xiàn)在超過50桌的婚禮都不多了，二三十桌的中型婚禮非常常見，但新人對婚宴現(xiàn)場的布置要求更高。以往很多人都選擇布幔作為現(xiàn)場的布置背景，現(xiàn)在則是用LED屏幕、星光幕布，點綴的絹花也變成了鮮花，就連宴席的菜式都提高了檔次，來賓進入婚宴現(xiàn)場就能感受到不同的氛圍。
知名婚禮主持人來揚也表示，即便是中小型的婚禮，新人對各項婚禮服務(wù)都提出更高的要求。如雙語主持人、雙機位拍攝、婚車統(tǒng)一車型等。像十幾桌的婚禮，有的新人會選擇戶外婚禮的形式，人數(shù)少但品質(zhì)高，舉辦婚禮儀式之后再舉行婚禮派對，這種形式更適合對婚禮有較高要求的新人。
多家婚慶公司表示，除政策等原因外，有的新人辦婚宴希望低調(diào)，宴請的賓客都是至親好友，桌數(shù)也都控制到一定的數(shù)量之內(nèi)；另外一方面，如今的婚宴價格一直水漲船高，宴請的賓客人數(shù)多成本隨之也高，而“份子錢”的上漲跟不上婚宴的漲幅，邀請?zhí)噘e客成本太高，所以沒有大操大辦。
“回門宴”逐漸“婚禮化”
新人的婚宴桌數(shù)減少，還有個原因是男女雙方婚宴分開舉辦，有些異地戀的新人在武漢辦“回門宴”，其檔次規(guī)格都不亞于正式的婚禮，這類的婚宴由于只有女方的親朋好友，桌數(shù)不會非常多。
喜莊婚禮負責人介紹，今年的“回門宴”比往年更多了，很多武漢的新人在外地認識并結(jié)婚，回到娘家還要辦一場婚禮，除了沒有“接親”的儀式，其余的流程跟普通的婚宴標準一樣，婚慶公司也會提出個性化的婚禮方案，當成一場正式的婚禮來辦。
記者了解到，過去有些女方辦的回門宴，只是邀請親朋好友吃頓飯，新人現(xiàn)場穿禮服或者是大紅色的服裝。現(xiàn)在的新人對回門宴十分重視，宴席中會穿兩套服裝，婚紗和晚禮服，顯得更加正式。
