近日，武漢市洪山區(qū)卓刀泉食品藥品監(jiān)督管理所進行校園及周邊食品安全專項整治工作時，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內一美食城環(huán)境衛(wèi)生不達標，當即下達停業(yè)整改通知，經(jīng)過一個多星期的“貼身”指導，該美食城面貌一新。

“我們的工作不是下達整改通知就完事了，關鍵在如何指導美食城商戶整改達標，杜絕食品安全隱患。”卓刀泉食藥監(jiān)所負責人章敏說。在整治過程中，該所要求商家從五個方面對店面不合規(guī)的地方進行升級改造，一是重新設計布局流程，按要求提交圖紙審查后開始整改；二是改善店內環(huán)境，貼上墻壁瓷磚保持店內明亮整潔；三是增加清洗消毒設備，明確粗加工區(qū)；四是加強“三防”設施，提出添置更換要求；五是堅決執(zhí)行索證索票制度，做好采購臺賬和消毒登記。

目前，該美食城經(jīng)過卓刀泉食藥監(jiān)所工作人員多次現(xiàn)場指導，已完善場所布局，粗加工區(qū)、清洗消毒設施等硬件設備基本達標，該店食品加工環(huán)境有了明顯改善。卓刀泉食藥監(jiān)所相關負責人表示，今后，還將加大執(zhí)法力度，持續(xù)對校園及校園周邊餐飲單位進行專項整治，引導商家提高食品安全意識，保障學生用餐安全。（通訊員 黎存敏）