為進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理，確保師生身體健康和飲食安全，3月5日，武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局與洪山區(qū)教育局聯(lián)合召開洪山區(qū)2019年度春季校園食品安全工作推進(jìn)會，洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局、洪山區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人，洪山全區(qū)中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員等400余人參加會議。武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局局長熊啟平，副局長傅立波，洪山區(qū)教育局副局長桂平輝出席會議并講話。

上午9:00，會議在洪山區(qū)人民政府一號會議廳準(zhǔn)時召開。會上，傅立波回顧總結(jié)了2018年洪山區(qū)校園食品安全工作，對取得的成績給予了肯定，并對2019年校園食品安全工作進(jìn)行了詳細(xì)的部署。他表示，要進(jìn)一步開展餐飲量化等級提升，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善設(shè)施設(shè)備配置，優(yōu)化布局流程，使食品安全操作更規(guī)范，力爭AB級食堂占有率達(dá)到90%以上，"明廚亮灶"覆蓋率達(dá)到100%的目標(biāo)。

洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長傅立波

如何把好源頭關(guān)保證食材配送品質(zhì)管理？如何因地制宜防控學(xué)校食品安全？食品配送企業(yè)代表和珞獅路小學(xué)負(fù)責(zé)人分別就這些問題與全體參會人員展開了經(jīng)驗(yàn)交流。

隨后，桂平輝結(jié)合會議要求和洪山區(qū)中小學(xué)校、幼兒園目前的實(shí)際情況，對下一步食品安全工作提出具體建議，他表示，要進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的認(rèn)識，健全學(xué)校食品安全工作的制度建設(shè)，提升學(xué)校食品安全工作的宣傳力度，加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管，改善學(xué)校食堂的經(jīng)營條件。

洪山區(qū)教育局副局長桂平輝

"校園食品安全關(guān)系青少年兒童的健康，務(wù)必嚴(yán)之又嚴(yán)、細(xì)之又細(xì)，確保安全。"熊啟平在講話中強(qiáng)調(diào)，要夯實(shí)基礎(chǔ)，積極推動落實(shí)學(xué)校的食品安全主體責(zé)任、教育部門的行業(yè)管理責(zé)任和食品安全監(jiān)管部門的部門監(jiān)管責(zé)任。作為監(jiān)管部門和主管部門需要將軟指標(biāo)變?yōu)橛泊胧?，出重拳，?yán)厲打擊違法行為，決不手軟，盡全力保障學(xué)校食堂合法合規(guī)經(jīng)營行為，保障師生食品安全。

洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局局長熊啟平

熊啟平表示，要加強(qiáng)宣傳和教育培訓(xùn)工作，同時強(qiáng)化管理手段，利用管理體系推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，開展自我預(yù)防、自我檢查，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險主動防控。還要借助社會力量達(dá)到共治，鼓勵家委會參與到食品安全監(jiān)管中來，利用現(xiàn)有的明廚亮灶系統(tǒng)勇于把視頻與網(wǎng)絡(luò)對接，讓家長們能監(jiān)督后廚加工過程，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。（記者 熊源 實(shí)習(xí)記者 王雷 黃琪）