近日，武漢市武昌工學院舉辦一線從業人員食品安全培訓會。該校區全體食品從業人員參加了培訓。此次培訓旨在提高一線從業人員食品安全意識和食品安全素養，保障在校師生的飲食安全。

會議由武漢市洪山區張家灣食品藥品監督管理所副所長羅賢森主持，會上武漢市洪山區張家灣食品藥品監管所所長黃學建表示，一線從業人員作為食品生產經營的直接參與者，其素養直接影響到食品安全，將一線從業人員組織起來進行培訓，提升他們的食品安全意識，是保障食品安全的治本之策。同時要求參訓人員盡可能地消化吸收培訓內容，并在日常工作中予以運用。

優學食品安全培訓網食品安全講師重點講解了餐飲服務操作規范、食品安全法規要求，力求理論實踐相結合，給予從業人員在操作過程中的直接輔導。

武昌工學院后勤負責人表示，校園食品安全重于泰山。學校將切實落實食品安全主體責任，遵照相關法律法規，組織并促進食品安全培訓的常態化，確保培訓收到實質性效果。

據了解，會議開始前，由武漢市洪山區張家灣食品藥品監管所執法人員、優學食品安全培訓網食品安全講師、以及武昌工學院后期負責人和校園各檔口人員代表共同觀摩了學校后廚，并一對一指導關鍵崗位從業人員現場操作。觀摩現場共計發放《新餐飲服務食品安全操作規范》132本、《湖北省網絡訂餐監督管理辦法》300份、以及相關食品安全宣傳資料600余冊。

武漢市洪山區張家灣街食品安全工作站、張家灣食品藥品監督管理所相關負責人及學校師生代表參加了本次食品安全培訓會。（通訊員 黎存敏）