在武漢食品安全的地圖上，號稱“武漢菜籃子”的白沙洲可謂“重中之重”，而增益冷鏈（武漢）有限公司是這里一家繞不開的企業。

近日，當記者走入增益冷鏈大市場時，首先映入眼簾的是根據凍品、蝦蟹、海鮮、廚具、冷庫等業務劃分的功能性區域，載滿各種產品貨物的大中型卡車不時穿梭于市場通道中，一派忙中有序的繁榮景象。

“我們這里有近千家商戶，全年進貨量70萬噸，占湖北凍品市場的70%，武漢凍品市場80%，洪山區在食品安全方面做了很好的服務，所以在食品安全方面我還是挺省心的，”增益冷鏈（武漢）有限公司總經理張建新告訴記者。

張建新是去年來武漢執掌這家湖北省重點物流企業的，他表示，相比其他地方，武漢的服務意識更強，“洪山區農產品質量安全監督檢驗站都駐場了，他們天天巡查，幫我們解決了大問題。”

在張建新“省心”的背后，是與洪山區食品藥品監督管理局狠抓服務質量、提高服務效率分不開的。

據了解，洪山區共有監管對象16000余家。其中，餐飲服務單位5500余家；食品流通經營單位7000余戶；食品生產企業54家，持證小作坊55家；涉藥涉械單位1800余家；保健食品經營企業620余家；化妝品經營企業1100余家；動物診療機構18家。

面對如此眾多的企業，如何做好監管和服務？今年年初，洪山區食藥監局建立領導班子成員掛點聯系企業制度。該局根據風險評估分析情況，確定了24家中高風險食藥生產經營企業，由每名局領導班子成員聯系4-5家企業，每月至少調研指導1次，對存在的問題，實行限時銷號，確保跟蹤整改到位；對存在的共性難題將召開局長辦公會集中解決。

洪山區食藥監局副局長傅立波掛點的武漢市綠味軒中央廚房公司是A級企業，具有日產盒式快餐13000份和凈菜加工20000斤的能力，主要為學校、企業以及大型活動提供團餐配送。

在該公司市場部經理李步晨看來，食品安全是企業發展的基石，而嚴格監管是對企業發展最好的促進和幫助。“現在客戶對食品安全非常重視，比如學校在選擇你的時候，會有校方、家委會、專家組成的評審團來考察企業，”李步晨告訴記者：“企業在食品安全管理方面越是規范和嚴格，就越能贏得客戶的青睞。”

洪山區食藥監局流通餐飲科科長高杰華表示，規模大、風險高的企業是監管和服務的重點，我們會從管理制度、流程控制、人員培訓、環境維持等方方面面進行系統性的指導和監管。

“洪山區對我們的監督力度很大，不定期抽檢、走訪，經常組織各種學習，同時還經常給我們提出建議，”李步晨表示，上次傅立波局長來的時候就給我們提出兩點建議，非常細致中肯，這樣能協助我們把企業做得更好。

馬應龍藥業集團股份有限公司質量保證部副部長阮方龍也有同感。談到洪山區食藥監局對企業的監督和服務，他在電話里總結了三點：“首先是完善了企業質量體系的建設，第二是幫助企業及時準確的了解相關政策，第三是市場監督凈化了市場環境，幫助企業提升產品質量。”

今年，洪山區食藥監局開展了營商環境專項治理工作，制定了工作方案，采取了系列的有效措施。在規范行政執法方面，洪山區邀請省市區法律專家和大學教授、學者對全局執法人員進行“每周一訓”，統一規范食品、化妝品、藥械的行政處罰行為。截至目前，該區共開展培訓45期，參訓人員3400余人次。同時，進一步規范行政許可、監督抽檢、執法檢查、行政處罰等各類行政執法行為。針對機構改革后新增的農產品、動物性產品和保化品監管新職能，先后發放《中華人民共和國食品安全法》及釋義、《湖北省食品安全條例》、《中華人民共和國食品藥品法典》、《食品安全標準應用實務》等法律法規書籍，做到人手一本。向社會公布舉報投訴電話，聘請人大代表、政協委員和企業、群眾代表，對我局執法人員的執法行為進行監督，使全局重點部位的權力運行受到有效的監督和制約。

在整治市場秩序方面，洪山區嚴厲打擊違法違規行為，營造公平有序的市場環境。今年以來，該區開展校園及周邊食品安全、食品小作坊和小藥店、小診所檢查等專項整治10余次；下達責令改正通知書70余份，責任約談9人次，取締無證小作坊8家，整改效果明顯。今年來，查處食品藥品案件57件，罰沒金額38.6萬余元；向公安機關移送線索2起，立案1起。

未來，洪山區還將通過系列舉措進一步提升辦事效能，提升市場主體和群眾滿意度。增益冷鏈（武漢）有限公司也是掛點聯系企業之一，對此，張建新深有感觸：“增益冷鏈至今沒有出過重大的食品安全事故，這就是成績，對于我們來講，沒什么事就是好事。”（通訊員 黎存敏）