經歷春節后數月的高位走勢后，國內整體菜價在5月下旬顯現“松動”跡象。農業部5月30日發布的農產品市場動態顯示，五月最后一周，全國菜籃子產品批發價格指數小幅下降，其中下降最大的是蔬菜。

為此，記者走訪北京蔬菜市場發現，“1元菜”和“2元菜”重新成為市場主流。“瘋”極一時的蔥、蒜價格開始偃旗息鼓，蒜價甚至較4月中旬“腰斬”；而豬肉價格持續走高，每斤豬五花肉漲至20元以上。

“蒜你狠”偃旗息鼓“1元菜”成市場主流

進入五月下旬，全國蔬菜價格在經歷年后“不平靜”走勢后，開始“降溫”。大部分蔬菜價格已經回歸到1、2元每斤的水平，而此前漲勢驚人的大蒜價格已被腰斬，每斤在4.5元左右。

“全國36個大中城市食用農產品市場價格繼續下降，流通環節生產資料價格延續回落態勢。”商務部1日發布的監測數據顯示，上周(5月23日至29日)30種蔬菜平均價格比前一周下降5%，其中冬瓜、西葫蘆、黃瓜價格分別下降15.3%、13%和11.6%。

農業部數據顯示，近九成蔬菜價格下降，也印證了菜價的回歸。上周農業部重點監測的28中蔬菜中，25種蔬菜價格下降，周環比跌幅最大的是冬瓜，環比跌了15.2%。

中新網記者來到北京西城區太平天和菜市場走訪發現，“1元菜”和“2元菜”重新成為市場主流，像西紅柿、茄子、黃瓜等常見蔬菜都在1-1.5元每斤，而在4月價格偏高的土豆也越來越“親民”，各類品種均降至2.5元-3元每斤。

同時，作為攪動年后農產品市場的主角，“蒜你狠”逐漸偃旗息鼓。與4月中下旬的價格相比，蒜價已經被腰斬，由每斤10元降至4.5元；大蔥價格也從每斤8元降至5元。

蔬菜還有降價空間少數 蔬菜現“賣難”跡象

“國內菜價同比上漲的局面已經持續一年有余，只有到了5月底，菜價連續幾日是在低于去年同期的價位下運行”，北京新發地統計部門工作人員劉通稱，出現這種現象有兩方面原因：一是前期菜價確實比較高；二是農業生產的大小年影響，前期價格過高，刺激了蔬菜生產的積極性，結構性擴種的不平衡，造成今年菜價的“苦樂不均”。

談及未來的菜價走勢，劉通表示，“后期菜價還有繼續下降的空間”，但這個空間也在逐漸壓縮，近期少數蔬菜已經出現“賣難”跡象。

豬肉價格連張11周 豬五花漲至每斤20元以上

與菜價走低的趨勢不同，肉價出現了波動上揚的情況，尤其是豬肉價格依然“堅挺”，連續11周上漲。

農業部最新數據顯示，國內豬肉價格繼續上漲。上周(5月23日-5月29日)豬肉周均價每公斤26.89元，環比漲0.6%，為連續第11周小幅上漲，同比高39.8%。

“豬肉價格確實又漲了一點，一個多月前，還能買到16塊錢一斤的豬五花，但現在都要賣到每斤20元以上。”一位經營肉類的攤販告訴記者。

記者從北京新發地市場獲悉，5月27日，新發地市場白條豬的批發平均價是13.05元/斤，比2016年4月27日的12.50元/斤上漲4.40%。“肉價走勢繼續呈現出鋸齒狀，則表明肉價已經爬到了山頂，肉價開始進入’戰略僵持階段’。所以，肉價被推高的現象還會繼續維持一段時間”，劉通稱。

豬肉價格走高會否拉升未來CPI？

交通銀行首席經濟學家連平認為，5月CPI(居民消費價格指數)將小幅上漲，預計同比上漲2.3%。“當前物價運行平穩，食品價格環比下降。其中蔬菜類價格高位回落，豬肉價格仍在上漲，非食品價格環比微升”。

“隨著農牧業生產調節和天氣轉暖，蔬菜價格在上半年將會改善，豬肉價格可能在下半年會改善。政府相關政策的力度加大一點，改善就會快一點。我國實行菜籃子市長負責制。相信在各級政府共同努力下，菜籃子一定會得到保障。”國家統計局局長、黨組書記寧吉喆此前表示。

而對于豬價會不會暴漲的問題，農業部畜牧業司司長馬有祥曾給出明確答復：“豬價維持高位應該是今年的常態，但是暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎和動力。”