為進一步夯實食品安全工作責任，落實食品安全管理制度，規范食品加工操作流程，加強有害生物防治，切實保障廣大師生飲食安全，9月5日，宜昌市夷陵區市場監督管理局組織召開校園供餐企業食品安全培訓約談會，轄區6家校外供餐單位主要負責人參會。

夷陵區市場監管局組織召開校園供餐企業食品安全培訓約談會

會議組織大家學習了《學校食堂食品安全管理規范》《餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔指南》，并對校外供餐單位的經營管理、互聯網+明廚亮灶、從業人員健康及衛生管理、原料儲存、場所管理、設備和設施管理、食品加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒等環節做了詳細解讀。針對近期開學檢查過程中發現的問題，該局分管負責人要求各供餐單位高度重視，做好問題整改工作，嚴格履行食品安全主體責任，確保問題整改落實到位。

夷陵區市場監管局相關負責人表示，下一步，該局將繼續加強校外供餐單位食品安全監管，組織轄區內各鄉鎮市場監管所，開展新一輪中小學食堂全覆蓋交叉檢查，同時按計劃實施監督抽檢，嚴抓校園食品安全不松懈，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：夷陵區市場監管局 通訊員滕昭軍）