本網訊（云琳 盛彬）7月3日上午，由中國奶業協會主辦的“點”“識”成金——2024中國奶業發展戰略研討會在武漢成功舉辦。活動旨在全面貫徹落實黨的二十大精神，破解當前奶業發展難題，深入研究奶業全產業鏈發展策略，提升奶業質量效益和綜合競爭力，

出席會議的領導和嘉賓有國務院參事、農業農村部原副部長于康震，中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任、中國奶業協會戰略發展工作委員會名譽副主任陳萌山，原農業部黨組成員、中國奶業協會戰略發展工作委員會名譽副主任畢美家，中國工程院院士、中國奶業協會代理會長沈建忠，中國工程院院士、中國奶業協會副會長任發政，中國奶業協會原副會長兼秘書長、戰略發展工作委員會秘書長劉亞清。參加會議的還有，中國奶業協會戰略發展工作委員會委員、中國奶業協會各專業委員會主任、各?。ㄊ?、直轄市、自治區）奶業協會負責人、D20企業及觀察員企業負責人，以及相關企業代表。會議上下半場分別由中國奶業協會戰略發展工作委員會劉亞清秘書長和畢美家名譽副主任主持。

強化戰略引領

以戰略眼光擘畫發展藍圖

國務院參事、農業農村部原副部長于康震作了題為《行進在高質量發展之路上的中國奶業》的主旨報告。他表示，一是我國奶業取得突出成就。乳品質量安全水平總體達到世界奶業發達國家水平，奶源自給率恢復到安全水平，乳品加工企業總體達到世界一流水平。二是我國奶業發展挑戰與機遇并存。當前我國乳品雖消費市場疲弱，但我國人均乳品消費量42.4公斤，僅為世界平均水平的三分之一，未來奶業發展潛力巨大。

他提出，面對我國奶業的嚴峻挑戰，一要以消費者為中心，促進乳品消費升級。二要優化乳品結構，推動產業供需有效匹配。三要完善利益聯結機制，共享產業發展成果。四要維護供應鏈穩定，保障產業鏈安全。五要加強科技創新驅動，推動奶業自立自強。六要深化高水平對外開放，提升國際競爭力。

中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任、中國奶業協會戰略發展工作委員會名譽副主任陳萌山作了題為《為實現國民營養健康飲奶水平達標而共同奮斗》的主旨報告。他提出倡議，奶業同仁要為盡早實現國民每天飲奶300克的營養健康達標水平而共同奮斗。

中國工程院院士、中國奶業協會副會長任發政作了題為《乳品營養與健康》的主旨報告。他指出，發展乳品產業，要以科技創新和智能化為核心，在原料端挖掘新型活性成分、工藝端突破分離純化與活性保持技術、裝備端實現智能化與自動化；加強科學研究，完善產品端的功效評價與臨床數據，針對特殊人群制定精準干預策略；結合產業現狀，充分發揮科技創新的引領作用，以新質生產力為指引，制定“中國牛、中國養殖模式、中國原料、中國裝備、中國標準”的目標。

夯實戰略研究

以創新意識點燃發展引擎

中國工程院院士、中國奶業協會代理會長沈建忠介紹了《中國奶業戰略發展重點課題研究報告（2024）》的要點內容，并同大家一起見證報告發布。

《中國奶業科技創新與應用研究報告》，闡述了中國奶業創新發展堅實的產業基礎、良好的創新環境和豐富的創新舉措，以及在繁殖育種、飼料營養、疫病防控、智能化裝備、產品結構、產品工藝等方面取得的重要成果。同時，針對行業問題提出了對策建議。

《中國奶業數智化研究報告》指出中國奶業應抓住數智化發展的歷史性機遇。

《中國乳品結構優化調研報告》，積極探索我國乳制品結構優化的策略與路徑，提出強化乳品科技創新、促進產業鏈供應鏈一體化、打造特色乳制品奶源基地、加強乳制品科普宣傳引導等建議舉措。

發布專題報告

以專業視角破解發展難題

農業農村部食物與營養發展研究所所長、國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟在《我國乳品產業面臨的挑戰及發展對策》專題報告中強調，創新推動奶業全產業鏈高效優質協調發展，一是以民族為根本的奶業初心不能變，要思考為什么一個民族需要奶業；二是要建立以健康為導向的科技創新，我國慢性病人口占比較高，要思考奶在人民健康中發揮什么作用；三是要建立以利益聯結為導向的創新機制，要把消費者與人類健康包含在產業鏈之中，實現生產力與生產關系協調發展。他表示，構建新型的“種植—養殖—加工—消費—健康”一體化利益聯結共同體為核心，把消費與健康納入奶業鏈，大力實施優質乳工程，持續推進節本增效優質擴消費行動。截至2023年，共發布優質乳標準66項，形成“優質原奶—綠色工藝—品質評價”優質乳工程全產業鏈標準化技術體系。

國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授、中國奶業協會副會長李勝利在《中國奶牛養殖業走出困境的思考與舉措》專題報告中建議，一是2024年適當壓縮奶牛產能。二是推動奶牛場與乳企建立長期穩定的合作關系和利益聯結。三是引導金融機構加大對資金周轉緊張奶牛場的資金支持力度。四是加快修訂完善產業政策，化解奶業發展的深層次矛盾，包括修訂常溫奶標準推動使用生鮮乳，放寬奶牛場自主加工銷售乳制品的政策限制。五是明確新建大型奶牛養殖場配套飼草料地相關標準，提高種養結合比例。最后是在技術方面，加大淘汰低質奶牛，通過種養結合、均衡營養等技術措施，將公斤奶飼料成本控制在合理區間。

暢談變革之道

以破局思維探索發展路徑

中國奶業的高質量發展，需要企業主動適應新形勢、新環境和新要求，謀遠思變，破局前行，用創新力跑贏時代。研討會上，加工端和養殖端優秀企業，分別暢談了面對當下困境，奶業企業如何實現創新升級；奶牛養殖環節如何以“增效”跨越產業周期。

伊利集團執行總裁劉春喜表示，中國奶業人應實現四鏈融合，全面構建高效協同、互融互通的產業創新生態。一是聚“新”勢，優化產業鏈。二是蓄“新”力，激活創新鏈。三是賦“新”能，貫通數據鏈。四是筑“新”基，建強人才鏈。蒙牛集團黨委副書記、執行總裁李鵬程表示，我們要堅持長期主義進行研發創新，要加快全產業鏈數智化轉型，要推動行業可持續發展，要提倡開放共享，實現合作共贏。打造新質生產力，推動行業高質量發展。光明乳業黨委書記、董事長黃黎明表示，要堅守恒心恒業之路，以恒心辦恒業，成就基業長青。要有堅守品質第一之路，品質是企業安身之本，使企業在激烈競爭中保持定力。要堅持創新發展之路，推動行業向更“鮮活”的未來發展。君樂寶集團董事長兼總裁魏立華表示，公司將“科技創新”作為發展的核心動力，打造全產業鏈布局，將前沿科學技術與乳業全產業鏈深度融合，筑牢奶業發展根基，持續創造出企業發展的新優勢和新動能。

優然牧業董事會主席兼總裁袁軍指出，公司科技賦能全面強化專業技術增值，持續深化精益管理，升級現場標準與流程、全面提升價值流，打造訓練有素的團隊與追求卓越的文化, 過去一個階段的運營效率與效益都有較好提升。現代牧業總裁孫玉剛指出，要堅定成本領先策略，激活降本增效新引擎；要堅持技術創新數智發展，全面培育新質生產力；要堅守優質綠色可持續，引領行業高質量發展。澳亞集團首席運營官兼執行董事楊庫指出，要適當控制牛群規模，降低生產每公斤牛奶的現金成本，保障牧場現金流資產投入，推動牛群更健康、遺傳品質更高。要與上下游客戶建立長期穩定、信任的合作關系。嘉立荷牧業黨委書記、董事長徐寶梁指出，公司以“聚力培育新質生產力、深度降本增效、提升發展質量”為工作主線，通過區域布局戰略調整，科技創新種業協同，運營管理質效雙增，降本開源兩頭齊進等措施助力奶業高質量發展。首農畜牧黨委書記、董事長、總裁喬綠指出，實現降本增效，就要降低公斤奶成本，包括降低飼料成本和降低獸藥成本。還要降低日常管理成本，包含團隊解決問題的速度、團隊執行方案的到位程度、奶牛日常的應激程度等。

強化聯農帶農

以民本情懷助力鄉村振興

中國奶業協會原副會長兼秘書長、戰略發展工作委員會秘書長劉亞清宣讀了《2024中國奶業聯農帶農重要成果》。經統計，我國奶業已形成以龍頭企業帶動、專業合作社帶動、休閑牧場帶動、互聯網+數智化帶動、生態循環帶動式以及區域特色帶動等六大聯農帶農模式，伊利、蒙牛、光明、君樂寶及飛鶴等39家奶業企業，開展了68項重點聯農帶農項目，累計投入幫扶資金803億，覆蓋人數43萬，技能培訓101萬人次，解決農民就業24萬人，農民年人均增收2.34萬元，在經濟效益、社會效益、環境效益等方面取得了很大成效。  

聯農帶農優秀代表一致表示要深化聯農帶農富農，聚焦科技賦能、智數戰略、產業鏈共融，推動奶業繁榮與發展，帶動產業升級和農民致富，持續推進鄉村振興。同期，十家企業代表登臺，進行了“鄉村振興我助力 聯農帶農再出發”啟動儀式，攜手打造聯農帶農新格局，譜寫鄉村振興新篇章。

安徽伊爾牧業董事長俞永萍，濟源偉恒牛業總經理魯志民，南方乳業董事長黃德澤，澳優集團黨委書記、澳優（中國）執行總裁魏燕青，衛崗乳業總裁蔣臨正，新希望乳業董事長席剛，得益乳業董事長王培亮，宜品集團董事長兼總裁牟善波，建寧上黎牧業總經理陳宏鑫，內蒙金石牧業董事長王亮。（上圖從左往右）

奮進新征程，建功新時代。面向未來，中國奶業同仁將牢牢把握高質量發展這一首要任務，堅定信心、迎難而上，不斷開拓創新發展新天地，為實現中國奶業全面振興和高質量發展作出新的更大貢獻。

                                                                                                         編輯：蔡亮維