2024“柒欣漁深海野化大黃魚”杯藝術(shù)海鮮姿造，藝術(shù)冷菜大賽冷菜藝術(shù)的巔峰盛宴。 春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)而美食是人間最能治愈的煙火氣3月28日“柒欣漁深海野化大黃魚杯”武漢站賽事圓滿落下帷幕！

此次大賽在武漢國(guó)際博覽中心隆重舉行，吸引了眾多優(yōu)秀的選手參加。比賽中，選手們充分展示了自己的創(chuàng)意和才華，為我們呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)的盛宴。這場(chǎng)比賽匯聚了全國(guó)的冷菜精英，他們用超過(guò) 200+ 道精美絕倫的藝術(shù)冷菜，藝術(shù)海鮮姿造為我們展示了藝術(shù)菜品的獨(dú)特魅力。

中國(guó)藝術(shù)冷菜俱樂(lè)部主席張大千致歡迎詞

中國(guó)藝術(shù)冷菜俱樂(lè)部主席張大千首先感謝各位嘉賓、評(píng)委及參賽選手們從五湖四海齊聚武漢參加此次藝術(shù)冷菜大賽，正是因?yàn)橛辛四銈兊姆e極參與和支持，這場(chǎng)大賽才能如此精彩紛呈！在這個(gè)舞臺(tái)上，我們看到了冷菜藝術(shù)的無(wú)限可能，也感受到了大家對(duì)冷菜藝術(shù)的熱愛(ài)與執(zhí)著。讓我們一起繼續(xù)探索冷菜藝術(shù)的魅力，共同推動(dòng)冷菜事業(yè)的發(fā)展！再次感謝大家的參與和支持！4月23日-25日讓我們相約蘇州國(guó)際展覽中心共赴下一個(gè)美食之約！

福建柒欣漁業(yè)有限公司董事長(zhǎng)助理陳豪致辭

中國(guó)藝術(shù)冷菜俱樂(lè)部主席張大千與福建柒欣漁業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林霞女士簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

創(chuàng)新冷菜，加速推動(dòng)中華國(guó)粹烹飪技藝的發(fā)展，提升藝術(shù)冷菜品牌形象，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)餐飲與食材的高效融合，助力產(chǎn)業(yè)鏈多贏，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以切磋冷菜技藝、交流藝術(shù)創(chuàng)新之法，挖掘美器、美食、經(jīng)營(yíng)三位一體的運(yùn)營(yíng)法寶，為餐企實(shí)戰(zhàn)落地賦能，滿足中高端餐飲對(duì)創(chuàng)新與品質(zhì)的需求。

在這場(chǎng)大賽中，來(lái)自全國(guó)各地的選手們展現(xiàn)了他們精湛的廚藝和無(wú)限的創(chuàng)意。他們用各種新鮮的食材，巧妙地搭配顏色、形狀和口感，創(chuàng)造出了一件件令人驚嘆的藝術(shù)冷菜和海鮮姿造作品。

在比賽中，選手們充分發(fā)揮創(chuàng)意，運(yùn)用各種食材和技巧，打造出一道道令人驚艷的作品。而我們的評(píng)委們，憑借他們的專業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)每一件作品進(jìn)行了公正、嚴(yán)格的評(píng)判。他們的點(diǎn)評(píng)不僅讓選手們受益匪淺，也讓觀眾們對(duì)冷菜藝術(shù)有了更深刻的理解。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，最終評(píng)選出了多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中，獲得本次比賽藝術(shù)海鮮姿造一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)的選手們，憑借其出色的作品和精湛的技藝脫穎而出，分別贏得金額1000元、800元、600元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，藝術(shù)冷菜一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)的選手們也分別贏得金額1000元、800元、600元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。恭喜以下獲獎(jiǎng)選手們。

同時(shí)，這次比賽也為餐飲企業(yè)賦能，創(chuàng)造了更高的價(jià)值。通過(guò)食材展示、專業(yè)比賽、交流品鑒等活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了餐飲與食材的高效融合，助力產(chǎn)業(yè)鏈多贏，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

榮耀時(shí)刻

菜品&賞析

2024“柒欣漁深海野化大黃魚”杯藝術(shù)冷菜·藝術(shù)海鮮姿造大賽武漢站的圓滿結(jié)束，見(jiàn)證了冷菜藝術(shù)的蓬勃發(fā)展和創(chuàng)新精神。讓我們共同期待2024年4月23日-25日第十七屆“親嘴蒜”杯藝術(shù)冷菜大賽暨“麻老五”冷王爭(zhēng)霸賽，良之隆·2024 長(zhǎng)三角（春季）名廚邀請(qǐng)賽，創(chuàng)藝烤鴨全國(guó)邀請(qǐng)賽在蘇州國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕，共同為冷菜藝術(shù)的發(fā)展助力！

來(lái)源：大廚愛(ài)掌勺微信公眾號(hào)

                                                      編輯：蔡亮維