本網訊（光順）行業精英匯聚，食餐共創進化破局。27日下午，良之隆·2024第十二屆中國食材電商節在武漢國博中心漢廳舉辦了隆重開幕式。

來自政府、行業協會、科研機構、資本、食材加工、供應鏈、電商平臺及餐飲連鎖、媒體等各領域近千位嘉賓出席了本屆展會開幕式，一起見證2024年食餐產業又一件盛事。

中國烹飪協會會長楊柳登臺致辭，對良之隆食材電商節成功舉辦表示祝賀并提出殷切期望。湖北省楚商聯合會執行會長、九州通醫藥集團名譽董事長劉寶林，全國工商聯農業產業商會會長、廣東恒興集團有限公司董事長陳丹致辭時均表示，良之隆食材電商節是整合食餐產業資源的全國性的重要平臺，對全國食餐產業的高質量發展將起到巨大推動作用 。

武漢良之隆食材股份有限公司董事長、良之隆中國食材電商節創始人朱長良在開幕式致辭上認為，從面對內卷到適應內卷，再到最終“破內卷”，是每一個餐飲人、品牌企業走向成功的必由之路。如何建立企業更高性價比的市場優勢，破局的關鍵是要鏈接到好吃不貴的食材資源，并潛心開發出簡單易烹的精美菜式。

他還表示，良之隆·中國食材電商節定位“食材供應鏈協同發展對接平臺”，其目的就是要不斷提升餐飲供應鏈各環節間合作效率、合作價值，最大程度優化中間環節，減少減輕溝通距離、溝通障礙，實現更高質量、更高效率的合作，從而為消費者早日享受到“好吃不貴”的美食作出持續努力！

開幕式上，還進行了 《2024“好吃不貴”年度食材榜（食材G20）》、《中國食材發展報告2024》發布 儀式和良之隆食材電商節開幕啟動儀式、圓桌論壇等。

魚你在一起、陶陶居、鍋圈食匯、江城邊外、京東等餐企經銷商出席了開幕式，他們也將組團采購食材和探討行業高效發展之道。 

開幕式當晚，還舉辦了良之隆·2024第十二屆中國食材電商節全國菜系展戰略簽約儀式。

據悉，3月28日，一年一度的良之隆·中國食材電商節在武漢開啟，本屆展會一城三展：良之隆·2024第十二屆中國食材電商節&預制食材加工與包裝設備展覽會和眾投盟2024第12屆（武漢）國際連鎖加盟展，創新升級實效優先，匯聚行業創新之力，貢獻食餐新質生產力。

開幕當天，來自全國各地的食材餐飲人紛至沓來，采購食材、共商食事、共話餐飲新發展。三展規模高達27萬方，超4600家國內外食材及相關設備包裝企業匯聚一堂，為行業帶來肉禽、水產、面點、果蔬、火鍋食材、調味品及農產品土特食材，各類預制食材及調理品、進出口食材等8萬余款食材，還有5000余種食材加工設備與包材等，預計將有超過35萬人次觀眾共創共享良之隆食材電商節這個食材餐飲供應鏈生態大平臺。

創新成果展示，再造供需價值。以展會創新帶動行業創新。良之隆·2024第十二屆中國食材電商節和預制食材加工與包裝設備展覽會規模升級、服務升級的同時，為4千多家食材/機械企業提供了最佳的創新成果展示平臺。聚焦小龍蝦和藝術冷菜品類，本屆展會還舉辦風溜宴漁杯·2024第六屆中國小龍蝦烹飪藝術創新大賽和“柒欣漁”深海野化大黃魚杯·中國藝術海鮮姿造、藝術冷菜大賽兩場烹飪大賽，幾百位廚師現場比拼技藝、交流創新經驗。

      洞察行業方向，引領食餐產業高質量發展。當天還舉辦了十多場峰會論壇，為所有觀眾帶來多場除味覺外的聽覺和思想盛宴，積極為2024年食餐產業發展貢獻新質生產力。2024中國餐飲產業峰會、2024中國餐飲新零售發展論壇、2024中國食材零售業發展大會、2024第七屆中越巴沙魚黑魚產業峰會、2024中國小龍蝦餐飲產業峰會、首屆農食加工助力鄉村振興大會、2024民族特色經濟與鄉村振興高質量發展論壇等活動，圍繞餐飲產業、餐飲新零售、食材零售化、巴沙魚小龍蝦產業發展、農食加工鄉村振興等方向展開探討，來自各領域的幾百位嘉賓在各會場激蕩思想、碰撞觀點、分享智慧，共同為產業健康有效發展尋求可行之策。

據了解，當天有近10萬專業觀眾入場參展采購，其中有超3萬人購票入場，一度引爆了展會現場，再次刷新了展會的人氣記錄，反應出良之隆·中國食材電商節在業內的品牌力和影響力。

本屆中國食材電商節&預制食材加工與包裝設備展覽會和眾投盟2024第12屆（武漢）國際連鎖加盟展將持續舉辦到31日，四天時間將舉辦近百場精彩活動，為行業注入發展新動能。

                                                                                                   編輯：蔡亮維